1、腎臟排毒
腎臟可以過濾血液中的毒素， 還能過濾蛋白質分解後產生的廢料， 並且通過尿排出體外。
黃瓜：具有利尿作用， 有助於腎臟排出泌尿系統的毒素。
櫻桃：有助於腎臟排毒， 還有溫和通便的作用。
冬瓜：富含汁液， 進入人體後， 會刺激腎臟增加尿液， 排出體內的毒素。 食用時可用冬瓜煲湯或清炒， 味道儘量淡一些。
2、肝臟排毒
肝臟是人體重要的解讀器官， 各種毒素經過肝臟的一系列化學反應， 會變成無毒或低毒。
胡蘿蔔：含大量果膠， 可以與汞結合， 幫助身體把汞排出體外。 同時還可以刺激腸胃的血液迴圈， 改善消化系統。
大蒜：鉛中毒時困擾很多現代人的一個難題， 大蒜中的一種物質可以降低鉛的濃度， 幫助把鉛排出體外。
無花果：富含有機酸和多種酶， 可以幫助肝解毒， 並清熱潤腸、助消化。
3、潤腸排毒
腸管是排毒的重要器官， 但若是便秘或消化不良， 就會造成毒素停留在腸管， 吃些幫助潤腸的食物， 可以讓斷食的效果更好。
黑木耳：含有植物膠質， 具有較強的吸附力， 可吸附殘留在人體消化系統內的雜質， 並清潔血液， 清楚體內污染。
海帶：含有褐藻酸， 能減慢腸管吸收放射性元素鍶的速度， 將鍶排出體外， 而且還能促進體內的鎘排出。
蘋果：含有半乳糖荃酸， 有助於排毒， 含有的果膠能避免食物的腸管內腐化。
