1.山楂決明瘦肉湯
【原料】
山楂30克,決明子30克， 豬瘦肉250克,鮮荷葉半張， 大棗10枚。
【製作】
①將山楂,決明子洗淨,鮮荷葉洗淨， 切成片， 紅棗洗淨。
②將豬瘦肉洗淨， 切成片， 將全部用料放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後,文火煮1個小時,調味即成。 分1~2次飲用。
【功效】
清肝泄熱， 消滯和胃。
【適應證】
高脂血症、肥胖症、動脈粥樣硬化。
2.豆腐紫菜兔肉湯
【原料】嫩豆腐250克， 紫菜40克， 兔肉80克。 蔥花少許。
【製作】
①將兔肉洗淨切成薄片， 加鹽、黃酒、勾芡拌勻。
②將紫菜撕成小片， 洗淨， 將豆腐切成厚片。
③淨鍋中加清水適量， 先下豆腐,武火煮沸， 再放入兔肉,煮5分鐘。 放入紫菜， 蔥花， 稍煮， 下鹽調味即成。 分一至兩次飲用。
【功效】
補中益氣、化痰利水。
【適應證】
肥胖症、動脈粥樣硬化、證屬脾虛者。
