1.柚子塗抹上一層鹽， 刷洗乾淨。
2.削下柚子皮， 這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在。
3.削下的黃皮切成大約3釐米長、粗細1毫米左右的細絲，
4.把切好的柚子皮， 放到鹽水裡醃1小時。
5.等待柚子皮醃好的時候， 剝出柚子肉， 撕成小塊備用。
6.把醃好的柚子皮放入清水中， 用中火煮10分鐘， 變軟脫去苦味。
7.把處理好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中， 加一小碗清水和100g冰糖， 用中小火熬1個小時， 熬至黏稠， 柚皮金黃透亮即就可以了。 注意熬的時候要經常攪拌， 以免粘鍋。
8.將熬好的柚子皮與果肉後倒在容器裡， 放涼後加入500g蜂蜜， 攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了。
蜂蜜柚子茶的減肥美白效果原理
柚子含有很高的維生素C， 可防輻射亦可美白， 能降低血液中的膽固醇。
柚子功效與作用
1.促進傷口癒合
具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效， 可促進傷口癒合， 對敗血病等有良好的輔助療效。
2.降低血粘度降血糖
可降低血液的黏滯度， 減少血栓的形成， 故而對腦血管疾病， 如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。 鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分， 更是糖尿病患者的理想食品。
3.防癌防中風
中老年人如果患有腦血管疾病， 常吃柚子有助於預防腦中風的發生。 柚子含有大量維生素C和鈣元素， 有助於防止腸癌和胃癌的發生。
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