白菜含有大量膳食纖維， 熱量很低， 這是它最大的 特點， 常吃白菜有助於消化吸收， 對腸道蠕動有促進作用， 同時可預防改善便秘。
一、白菜湯羹減肥
減肥期間， 白菜湯和白菜羹都可做為排毒的主要食品， 值得注意的是高脂、高鹽、精細加工品、 甜品 以及都不可食用。 這種減肥術的治療時間為7天至30天不等。 如果堅持， 很快就能收到很好的效果。
白菜湯減肥是方便經濟的減肥方法 ， 現介紹一款美味營養的， 有興趣的朋友不妨試試。
原料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。
做法：
1、將白菜心， 紅柿子椒切成4釐米長的細絲。
2、將白菜心紅柿子椒絲， 凍豆腐用精鹽醃20分鐘， 控出鹽水， 加入味精和黃瓜汁。
3、待鍋中的水煮滾， 倒入以上材料， 加鹽， 雞精即可。
效果：有人試過， 一星期就減了九斤。
二、什錦白菜減肥
平時吃慣了大魚大肉， 雖然滿足了口福， 但卻讓脂肪悄悄上了身， 現在我們就來吃減肥營養的餐點吧， 讓你在美味中享“瘦”。
原料：白菜、金針菇、胡蘿蔔、香菇、鹽、雞精、胡椒粉。
做法：
1、洗淨白菜， 起鍋將水煮開， 將白菜片放入鍋中燙軟即可。 將金針菇、香菇放入水中燙熟後取出切成細絲。
2、將金針菇絲、香菇絲用雞精、鹽和胡椒粉醃制10分鐘。
3、將所有的菜拌在一起加雞精、鹽調味後即可。
效果：早餐照常， 午餐和都吃這種菜， 不限量， 數天后你會發現自己瘦了很多。
除了推薦的白菜減肥食譜外， 最減肥的吃白菜方式就是清水煮著吃， 這樣吃不必擔心一丁點油水， 如嫌太清淡， 可適當加少許鹽，
