1、燕麥
具有降膽固醇和降血脂作用。 由於燕麥中含有其他穀物所沒有的豐富的可溶性食物纖維， 這種纖維容易被人體吸收，
2 、玉米
含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素a、b1、b2、b6、e和胡蘿蔔素等， 還富含纖維質。 常食玉米可降低膽固醇並軟化血管， 對膽囊炎、膽結石和糖尿病等有輔助治療作用。
3 、蔥蒜
洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，
4 、山藥
其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積， 保持血管彈性， 防止動脈硬化， 減少皮下脂肪沉積， 避免肥胖。 山藥中的多巴胺有擴張血管、改善血液迴圈的功能。 山藥還能改善人體消化功能， 若有消化不良， 可用山藥、蓮子、芡實加少許糖共煮食用。
5、地瓜
有較強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌、抗癌作用。 地瓜含有豐富的膳食纖維和膠質類等排便物質， 可謂“腸道清道夫”。
6、紅棗
多食能提高機體抗氧化和免疫能力， 對降低血中膽固醇、三酸甘油酯也很有效。
7、山楂
可加強和調節心肌， 增大心室、心房運動振幅及冠狀動脈血流量， 還能降低血膽固醇， 促進脂肪代謝。
8、蘋果
其果膠具有降低血中膽固醇作用。 蘋果含豐富的鉀， 可排除體內多餘的鈉鹽， 如每天吃蘋果， 對維持血壓、血脂均有好處。
