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減肥必備常識之飲食篇

 

1 邊看電視邊吃飯不好
在餐桌上用餐。 別邊吃飯邊看電視甚至工作, 這會造成消化不良, 也會讓人不自覺吃太多。 切記, 千萬別用吃宣洩情緒。


2 不要以湯代水
多喝水。 喝水有助新陳代謝及排毒, 還能降低食欲, 趙思姿建議, 早上5-7點、下午3-5點, 直到晚飯前半小時都是喝水的好時機, 但正餐不宜多喝水以免影響消化。 習慣喝湯代替水的人要留意, 攝取鹽分(鈉)過多, 反而會造成水腫。
3 常吃類似的食物易胖
食物種類愈多愈好。 “常吃類似的食物反而易胖, ”趙思姿指出, 變換食物能使體內消化酵素多元化, 刺激細胞代謝, 每星期吃一兩次很少吃的食物, 可以避免營養素壟斷。 早餐應有三套替換, 中午、晚上選不同的肉類, 蔬菜儘量吃到五種顏色。


4 想避開減肥飲食的陷阱, 應留意:
小心只吃“×××的減肥方法”。 例如幾天之內只吃蘋果、只喝優酪乳的減肥方法, 不但會造成營養失調, 且最容易減去肌肉重量, 胖回來的都是脂肪。 標榜能加速水分代謝的食品, 也許可以減輕水腫, 降低便秘的不適, 身體脂肪卻不會減少。
完全不吃碳水化合物或油脂, 破壞營養均衡的減肥方法, 短時間體重會下降, 但易發生副作用, 如只吃肉不利腎功能,

會口渴、脹氣、腰酸背痛、流失鈣質等, 難以持續。
5 少食多餐很重要
規律吃三餐, 尤其不能跳過早餐。 吃早餐是提高基礎代謝率的好方法。 忍饑挨餓除了令人心情不好, 更無益於減重, 不定時吃則容易造成下一餐吃過量。 三餐最好間隔4-6小時, 睡前2-3小時內不要進食。 即使採取少量多餐的方式減重, 也要盡可能在固定的時間用餐和吃點心。
6 不要吃得太飽
小心“吃飽”的陷阱。 尤其在吃自助餐時, 如果為了吃夠本而一取再取, 往往會將胃撐大, 食量也會變大。 剛開始學習節制難免覺得沒吃飽, 但經過一陣子調整後, 胃口會自然縮小。 吃得多, 不如吃得精、吃得好。
先吃蔬菜。 纖維能增加飽足感, 幫助消化。 其中的鉀利於水分代謝,
有助減輕浮腫。 慢慢吃。 從開始進食到大腦飽食中樞發出訊號, 需要一段時間, 狼吞虎嚥只會吃過量。 最好一口要嚼20-30次, 細細品嘗食物, 好好享受, 還能減少再吃零食的機會。

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