吃南瓜能減肥嗎 推薦3款南瓜減肥食譜

南瓜減肥原理

1.南瓜含有可降低血糖、促進胰島素分泌的成分， 有助於瘦身。

2.南瓜的熱量比米飯還要低。

3.南瓜中含有豐富的膳食纖維，

既有很強的飽腹感又促進消化， 使大便通暢。

推薦3款南瓜瘦身食譜

1、薏米南瓜粥

原料：南瓜200克、薏米50克、大米50克， 銀耳3朵、枸杞20顆

調料：蜂蜜隨意(根據個人口味適量加入)

步驟一：將南瓜去皮後切成小丁備用。 將大米和薏米洗淨備用。 將銀耳用冷水浸泡20分鐘， 充分泡軟備用。 將枸杞用清水沖淨備用。

步驟二：在鍋中倒人清水， 用大火加熱， 待水開後加入大米和薏米， 轉成小火煮30分鐘。

步驟三：放人南瓜丁和撕成小塊的銀耳， 保持小火繼續煮15分鐘， 最後放人枸杞再煮5分鐘即可。

小叮嚀：

可以根據個人喜好增加粗糧種類， 比如芡實、糙米等， 但需要提前浸泡半小時， 否則和大米同煮不易熟， 而且提前浸泡粗糧還可以節省煮粥時間。

食用此款薏米南瓜粥， 鼎好不要加糖， 以享受南瓜和枸杞的原始甜味。 如果實在喜甜， 可以在食用時加入適量蜂蜜調味。

2、新鮮南瓜燴蠶豆

原料：南瓜300克、鮮蠶豆200克， 鮮香菇5朵

調料：醬油1-2茶匙、食鹽1-2茶匙、水澱粉1湯匙

步驟一：將南瓜削去外皮、挖去內芯， 洗淨切丁備用。 將鮮香菇放在淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨， 用手輕按壓去水分， 切丁備用。 將鮮蠶豆去外皮， 洗淨備用。

步驟二：鍋中倒入油， 燒至七成熱時， 倒人南瓜丁、蠶豆和香菇丁翻炒2分鐘， 再加人醬油、食鹽、糖和少量水翻炒均勻， 然後蓋上鍋蓋用大火燜3分鐘。

步驟三：最後扣開蓋子， 淋人水澱粉勾芡即可出鍋。

小叮嚀：

由於南瓜、蠶豆、香菇的味道都很清新， 各有各的回味，

因此炒這個菜時， 不要用蔥薑蒜等味道重的配料爆鍋。 蠶豆一定要煮透煮熟， 否則會導致胃部不適， 出現噁心、嘔恥、腹痛、腹瀉、頭痛頭暈， 胸悶心慌、出冷汗、畏寒等症狀。

3、南瓜洋蔥美

原料：小南瓜1個、牛奶300毫手、洋蔥1-2個、枸杞數粒

調料：白胡椒粉1-2茶匙、食鹽1茶匙、油1湯匙

步驟一：將南瓜削去表皮， 挖出內瓤， 切成片備用。

步驟二：將洋蔥剝去外皮， 切成碎粒備用。

步驟三：將少量油倒人炒鍋加熱， 先將洋蔥粒炒出香味， 再放人南瓜片翻炒3分鐘.待南瓜片表面略變熟色後， 倒人涼水用大火燒沸， 再改用小火煮10分鐘。

步驟四：待南瓜完全熟透、軟糯後， 加入牛奶和枸杞， 井用適量鹽和白胡椒粉調味， 接著用小火慢煮5分鐘。

步驟五：煮好起鍋後靜置5分鐘，

待南瓜羹稍晾涼， 再將其倒人攪拌機中攪打成濃湯羹。

小叮嚀：

在用小火煮南瓜時要不時攪動， 以免南瓜黏住鍋底。 如果沒有攪拌機， 可以在熬煮過程中儘量將南瓜片壓碎壓散， 使湯羹中的固體和液體