減肥的方法一直的層出不窮， 那麼你知道蛋白質減肥法嗎?瞭解這個減肥法的人會說蛋白質減肥法有效嗎?那麼就來看看蛋白質減肥法的食譜以及過程中要注意的事項。
蛋白質減肥法基本資訊
蛋白質減肥法基本資訊
高蛋白飲食的減肥效果比只吃麵包、蔬菜、水果的節食方式更好。
蛋白質水解後的物質有利於調整人體組織液的濃度平衡， 有利於水分的代謝， 同時蛋白質在水解成氨基酸的同時會結合一部分水分， 從而有利於消除水腫。 從物理的角度來講， 蛋白質分子量較大， 在體內的代謝時間較長， 可長時間保持飽腹感， 有利於控制飲食量。 同時蛋白質可抑制促進脂肪形成的荷爾蒙分泌， 減少贅肉的產生。 最重要的是， 蛋白質不會在體內儲存， 也不會大量的轉化成脂肪， 除用於機體正常生理需求以外大部分以能量的形式代謝掉。
名 稱：蛋白質減肥法
副作用：對人體細胞中的基因造成損害
飲食建議：接受牛排等
高蛋白飲食：40%的糖， 30%的蛋白質等
優質蛋白：瘦肉、魚、禽、蛋類等動物性食品
蛋白質減肥法的減肥食譜
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蛋白質減肥食譜
早餐：白煮蛋白2只、低脂牛奶1杯、任意水果1個。
午餐：白煮蛋白2只、炒菜心1碟、植提纖消脂1顆、米飯1兩。
晚餐：白煮蛋白2只、生菜沙拉1碗、全麥麵包1片、黃瓜1根。
低脂牛奶
蛋白質減肥食譜二
早餐：白煮蛋1只、全麥麵包2片、豆漿1杯。
午餐：蛋白茄汁1份、通心粉半碗、灼菜1碗。
晚餐：蒸蛋白配炒青菜1碗、白飯1/2碗、香蕉1根。
全麥麵包
蛋白質減肥食譜三
早餐：白煮蛋2只、優酪乳1杯。
午餐：蛋白生菜沙拉1碟、米飯2兩。
晚餐：雞肉炒蛋白半碗、白灼菜1碟。
優酪乳
蛋白質減肥食譜四
早餐：白煮蛋配白麥包三文治1份。
午餐：火腿雞粒炒雜豆1碟、蒸蛋白1/2碗。
晚餐：白煮蛋白2只、灼菜1碟。
白煮蛋
蛋白質減肥食譜五
早餐：蛋白生菜沙拉1碗、饅頭1個。
午餐：蛋白生菜沙拉1碗、梳打餅4塊、檸檬水(無糖)1杯。
晚餐：炒蛋白三文治(少鹽)1份。
饅頭
注意：蛋白質減肥法不能長期實施!
如果在吃的過程中感覺饑餓，可以適量吃雞胸肉做成的小食增加飽腹感喲!
以上食譜吃過5天后，要休息2天才能繼續。人體需要長期均衡的營養才能健康，雖然蛋白質減肥法不像吃肉減肥法那樣偏激，但畢竟是單一飲食，時間長了對身體還是有影響的。蛋白質減肥法雖然是以蛋白質為主，但也要注意均衡飲食。
8杯水
另外，每天至少喝8杯水，水是脂肪燃燒的必須品，絕對不能因為害怕水腫而不喝水。當然，減肥也少不了適量的運動，每天做些有氧運動也有助提高人體的代謝能力。
蛋白質減肥法的食譜明確，只要按著這個吃，絕對能瘦，最主要的是這樣吃也不會感到餓，輕輕鬆松就能減肥呢!
蛋白質減肥法應該注意的事項
選擇優質食物
瘦肉
蛋白質減肥，對攝取的蛋白質雖然有“量”的要求，但更重要的是“質”。換句話說，蛋白質不是越多越好，而是越優越好。
所謂優質蛋白，至少應具備兩個條件：一是所含氨基酸品種齊全，特別是人體8種必需氨基酸一種也不能缺;二是所含氨基酸比例平衡，接近人體生理需要，人體的吸收與利用率高。
由此得知，瘦肉、魚、禽、蛋類等動物性食品屬於優質蛋白，相反，植物性食物則或多或少地存在缺陷。如豆類蛋白質缺少蛋氨酸，大米蛋白質缺少賴氨酸，花生蛋白質缺少異亮氨酸，都屬於“不完全蛋白質”，其吸收與利用率均低於動物性食物。因此，動物類蛋白質食物最優，應列為首選。
每餐只吃一種蛋白質食物
每餐只吃一種蛋白質食物
以往認為，人在一餐之中宜同時吃幾種蛋白質食物，這樣可使所含氨基酸起到互補作用，從而提高營養及瘦身價值，如雞蛋+牛奶、牛肉+豬肝、豆腐+排骨等都是曾被認為的最佳組合方式。
但後來發現此法不妥，因為不同的蛋白質需要不同的時間和不同的消化液來消化，一餐要有效地消化兩種或兩種以上的不同蛋白質很困難。由於蛋白質是一種比其他養分更難消化的營養物質，故每餐最好從上述優質蛋白食物中選擇一種，民間“有肉就不吃豆腐”的說法確有一定科學道理。
植物性食品巧組合
植物性食品巧組合
動物蛋白最優，但需要一定的經濟實力，一般家庭難以長期享受。此時的變通辦法是將植物性食品巧妙組合，利用蛋白質的互補作用，同樣可收到理想效果。
研究表明，將兩種或幾種營養價值較低的食物按一定比例混合食用，能互相取長補短，改善氨基酸的結構與比例，將“不完全蛋白質”變成“完全蛋白質”，豆類與穀物就是這樣的“最佳搭檔”。
另外，也可從加工方面著手來提高植物性食品的營養價值，目的是清除過多的纖維素，而纖維素可妨礙人體對蛋白質吸收。以大豆為例，如果整粒食用，所含蛋白質的吸收率僅68%，若加工成豆漿飲用，將纖維素清除，則蛋白質的吸收率即可提高到90%以上。
合理搭配
合理搭配
為使蛋白質食物能夠充分地消化、吸收與利用，須在搭配方面下工夫。通常的蛋白質+澱粉的搭配方式就不科學(如土豆燒牛肉)，奧妙在於蛋白質與澱粉兩種養分的消化環境酸鹼度不一樣，前者需要酸性環境，後者則最宜於在鹼性環境中消化，人的胃中鹽酸濃度較高，利於蛋白質消化，卻可破壞唾液澱粉酶而招致澱粉類食物(如土豆等)消化不良，產生脹氣等不適感。
與水果同吃也不妥，水果中的果酸可抑制消化液分泌，破壞消化蛋白質所需的胃蛋白酶，進而引起蛋白質消化不良。
和糖搭配也不妙，因為糖類也可抑制胃液分泌，並滯留於胃中發酵生氣，妨礙蛋白質的消化與吸收。
與蔬菜同吃則有利，蔬菜中的活性物質可促進蛋白質的吸收，使蛋白質的吸收率提高30%以上。同時，光有蛋白質是不能讓體內的新陳代謝靈活運作的，還必須借助於維生素與礦物元素來催化，而蔬菜無疑是最能滿足這一條件的角色，與蛋白質堪稱絕配。
蔬菜
三餐品質要穩定
不管食物的品種如何分，養分的吸收率尚取決於人體的消化功能。為確保消化功能穩定而高效地吸收蛋白質，三餐食物品質要相對穩定，不可時而多，時而少，甚至缺乏蛋白質。
道理很簡單，人體的消化功能不適宜於食譜的急劇變化，當從一種食物轉向另一種，特別是由含蛋白質較少而變成較多時，極易誘發消化功能紊亂。故要穩定高效地吸收蛋白質，三餐的蛋白質含量應相對穩定，大起大落不得。
吃蛋白質食物後勿飲茶
吃蛋白質食物後勿飲茶
吃高蛋白食物後不要急於飲茶，否則茶葉中的鞣酸會與蛋白質結合而生成新物質鞣酸蛋白。
鞣酸蛋白至少有兩大弊端：一是難以溶解，使蛋白質無法被人體腸道黏膜所吸收，無疑削弱了高蛋白食物的營養價值，造成浪費;二是鞣酸蛋白是一種收斂劑，有抑制腸道蠕動的消極作用，容易誘發便秘。故進餐後不要忙著去端茶杯，待2小時後再飲不遲。
蛋白質減肥，其實也是從控制飲食上減肥的方法之一，那麼姐妹們知道這麼好的方法之後，還不趕快去試試。
以上就是蛋白質減肥法的食譜和應該注意的事項，我們可以從中瞭解到想知道的，有需要的朋友們還可以試試看這樣的減肥方法。
白煮蛋
蛋白質減肥食譜五
早餐：蛋白生菜沙拉1碗、饅頭1個。
午餐：蛋白生菜沙拉1碗、梳打餅4塊、檸檬水(無糖)1杯。
晚餐：炒蛋白三文治(少鹽)1份。
饅頭
注意：蛋白質減肥法不能長期實施!
如果在吃的過程中感覺饑餓，可以適量吃雞胸肉做成的小食增加飽腹感喲!
以上食譜吃過5天后，要休息2天才能繼續。人體需要長期均衡的營養才能健康，雖然蛋白質減肥法不像吃肉減肥法那樣偏激，但畢竟是單一飲食，時間長了對身體還是有影響的。蛋白質減肥法雖然是以蛋白質為主，但也要注意均衡飲食。
8杯水
另外，每天至少喝8杯水，水是脂肪燃燒的必須品，絕對不能因為害怕水腫而不喝水。當然，減肥也少不了適量的運動，每天做些有氧運動也有助提高人體的代謝能力。
蛋白質減肥法的食譜明確，只要按著這個吃，絕對能瘦，最主要的是這樣吃也不會感到餓，輕輕鬆松就能減肥呢!
蛋白質減肥法應該注意的事項
選擇優質食物
瘦肉
蛋白質減肥，對攝取的蛋白質雖然有“量”的要求，但更重要的是“質”。換句話說，蛋白質不是越多越好，而是越優越好。
所謂優質蛋白，至少應具備兩個條件：一是所含氨基酸品種齊全，特別是人體8種必需氨基酸一種也不能缺;二是所含氨基酸比例平衡，接近人體生理需要，人體的吸收與利用率高。
由此得知，瘦肉、魚、禽、蛋類等動物性食品屬於優質蛋白，相反，植物性食物則或多或少地存在缺陷。如豆類蛋白質缺少蛋氨酸，大米蛋白質缺少賴氨酸，花生蛋白質缺少異亮氨酸，都屬於“不完全蛋白質”，其吸收與利用率均低於動物性食物。因此，動物類蛋白質食物最優，應列為首選。
每餐只吃一種蛋白質食物
每餐只吃一種蛋白質食物
以往認為，人在一餐之中宜同時吃幾種蛋白質食物，這樣可使所含氨基酸起到互補作用，從而提高營養及瘦身價值，如雞蛋+牛奶、牛肉+豬肝、豆腐+排骨等都是曾被認為的最佳組合方式。
但後來發現此法不妥，因為不同的蛋白質需要不同的時間和不同的消化液來消化，一餐要有效地消化兩種或兩種以上的不同蛋白質很困難。由於蛋白質是一種比其他養分更難消化的營養物質，故每餐最好從上述優質蛋白食物中選擇一種，民間“有肉就不吃豆腐”的說法確有一定科學道理。
植物性食品巧組合
植物性食品巧組合
動物蛋白最優，但需要一定的經濟實力，一般家庭難以長期享受。此時的變通辦法是將植物性食品巧妙組合，利用蛋白質的互補作用，同樣可收到理想效果。
研究表明，將兩種或幾種營養價值較低的食物按一定比例混合食用，能互相取長補短，改善氨基酸的結構與比例，將“不完全蛋白質”變成“完全蛋白質”，豆類與穀物就是這樣的“最佳搭檔”。
另外，也可從加工方面著手來提高植物性食品的營養價值，目的是清除過多的纖維素，而纖維素可妨礙人體對蛋白質吸收。以大豆為例，如果整粒食用，所含蛋白質的吸收率僅68%，若加工成豆漿飲用，將纖維素清除，則蛋白質的吸收率即可提高到90%以上。
合理搭配
合理搭配
為使蛋白質食物能夠充分地消化、吸收與利用，須在搭配方面下工夫。通常的蛋白質+澱粉的搭配方式就不科學(如土豆燒牛肉)，奧妙在於蛋白質與澱粉兩種養分的消化環境酸鹼度不一樣，前者需要酸性環境，後者則最宜於在鹼性環境中消化，人的胃中鹽酸濃度較高，利於蛋白質消化，卻可破壞唾液澱粉酶而招致澱粉類食物(如土豆等)消化不良，產生脹氣等不適感。
與水果同吃也不妥，水果中的果酸可抑制消化液分泌，破壞消化蛋白質所需的胃蛋白酶，進而引起蛋白質消化不良。
和糖搭配也不妙，因為糖類也可抑制胃液分泌，並滯留於胃中發酵生氣，妨礙蛋白質的消化與吸收。
與蔬菜同吃則有利，蔬菜中的活性物質可促進蛋白質的吸收，使蛋白質的吸收率提高30%以上。同時，光有蛋白質是不能讓體內的新陳代謝靈活運作的，還必須借助於維生素與礦物元素來催化，而蔬菜無疑是最能滿足這一條件的角色，與蛋白質堪稱絕配。
蔬菜
三餐品質要穩定
不管食物的品種如何分，養分的吸收率尚取決於人體的消化功能。為確保消化功能穩定而高效地吸收蛋白質，三餐食物品質要相對穩定，不可時而多，時而少，甚至缺乏蛋白質。
道理很簡單，人體的消化功能不適宜於食譜的急劇變化，當從一種食物轉向另一種，特別是由含蛋白質較少而變成較多時，極易誘發消化功能紊亂。故要穩定高效地吸收蛋白質，三餐的蛋白質含量應相對穩定，大起大落不得。
吃蛋白質食物後勿飲茶
吃蛋白質食物後勿飲茶
吃高蛋白食物後不要急於飲茶，否則茶葉中的鞣酸會與蛋白質結合而生成新物質鞣酸蛋白。
鞣酸蛋白至少有兩大弊端：一是難以溶解，使蛋白質無法被人體腸道黏膜所吸收，無疑削弱了高蛋白食物的營養價值，造成浪費;二是鞣酸蛋白是一種收斂劑，有抑制腸道蠕動的消極作用，容易誘發便秘。故進餐後不要忙著去端茶杯，待2小時後再飲不遲。
蛋白質減肥，其實也是從控制飲食上減肥的方法之一，那麼姐妹們知道這麼好的方法之後，還不趕快去試試。
以上就是蛋白質減肥法的食譜和應該注意的事項，我們可以從中瞭解到想知道的，有需要的朋友們還可以試試看這樣的減肥方法。
