正值盛夏時節， 如果你選擇清涼爽口的綠豆湯為夏日飲品首選， 那麼你就選對了。 綠豆味甘寒， 能入心、胃兩經， 具有清熱消暑、清血利尿、明目降壓等功效， 是不可多得的“濟世良穀”。 不僅如此。 小小的綠豆， 在助你解暑的同時， 還能讓你吃出苗條好身材呢!
綠豆薏仁粥
做法：20g薏仁及20g綠豆洗淨後用清水浸泡隔夜。 將浸泡的水倒掉， 綠豆和薏仁放入鍋內， 加入新的水， 用大火開。 3。 用小火煮至熟透即可食用。
功效：綠豆及薏仁在中醫裡有利尿、改善水腫的效果。 而薏仁本身有美白的功效， 可以減少臉上斑點的產生;綠豆則有解毒的效果， 使體內毒素儘快排出， 是人們減肥的佳品。
馬蹄綠豆爽
做法：馬蹄去皮切碎， 加入冰糖、檸檬煮成湯水。 綠豆上籠蒸熟後， 加水煮成綠豆沙， 將綠豆沙放入馬蹄湯水中即可。 細碎的馬蹄粒， 為口感添加幾分爽脆，
功效：綠豆性甘涼， 可清熱解毒解暑消腫， 明目降壓， 利咽潤膚， 祛脂保肝。 馬蹄(荸薺)含有豐富食物纖維， 同時馬蹄當中的糖分、蛋白質、鐵、鈣、磷和維生素A、B、B2、C等， 更有降血壓和防癌功效。 以綠豆100克加適量甘油調勻， 塗抹還可潤膚消瘡治療痤瘡和皮膚皸裂。 女性多吃馬蹄綠豆爽可以減少青春痘， 美膚減肥。
紅豆綠豆山楂大米粥
材料：紅豆100g， 綠豆100g， 山楂30g， 大棗10枚
做法：將所有材料共放在鍋中， 加1000毫升冷水， 剪到豆爛即可。
功效：紅豆、綠豆都是排毒佳品， 並且有高纖維低脂肪的特點。 山楂健脾開胃， 消食減脂。 紅棗調和胃氣補血潤燥。 此方共用， 有助於最大限度發揮各種單品的功效。
綠豆海帶湯
做法：首先把綠豆浸泡一晚或者是幾個小時，
功效：海帶中含有豐富的礦物質以及膳食纖維， 另外還有B1、B2以及蛋白質和碳水化合物等等， 能夠為身體補充必需的營養， 並且提供很強的飽腹感， 陳皮可以有效的提高身體的新陳代謝， 減肥的效果顯而易見。
章魚綠豆煲釀蓮藕
製作：把一斤半蓮藕洗淨去皮， 將3兩去皮綠豆稍微浸泡一下， 然後把1兩章魚幹浸60～90分鐘， 去衣。 兩小塊豬骨稍微煮一下， 濾水備用;將蓮藕的一端切開， 把去皮綠豆塞進蓮藕孔中， 然後再把切開的一端， 拼回原位， 用牙籤固定， 防止綠豆流失;把之前處理過的原料放在一起，
功效：潤肺止咳， 開胃消食， 能清除腸道汙物， 刺激腸壁蠕動， 具有減肥功效。
章魚綠豆煲釀蓮藕
製作：把一斤半蓮藕洗淨去皮， 將3兩去皮綠豆稍微浸泡一下， 然後把1兩章魚幹浸60～90分鐘， 去衣。 兩小塊豬骨稍微煮一下， 濾水備用;將蓮藕的一端切開， 把去皮綠豆塞進蓮藕孔中， 然後再把切開的一端， 拼回原位， 用牙籤固定， 防止綠豆流失;把之前處理過的原料放在一起， 煲煮60～80分鐘即可。 煲好再下鹽、味精調味。
功效：潤肺止咳， 開胃消食， 能清除腸道汙物， 刺激腸壁蠕動， 具有減肥功效。
