蒸橙止咳：
蒸柳丁是秋季止咳最常用的食療方。 但是， 這個方法只適合因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳， 外感風寒引起的寒咳並不適合。
把柳丁洗淨後用鹽水浸泡20分鐘；在其頂部平切一刀， 形成一個盅。 同時， 在露出的果肉用筷子戳幾個洞， 然後將切下來的“蓋子”重新蓋回去。 接著， 將柳丁放進碗裡蒸15分鐘， 蒸好後去橙皮吃果肉， 碗底汁水最好也一起喝掉。
煮蘋果防腹瀉：
蘋果含有的果膠具有很好的排毒作用，
每年11月份前後， 是秋季腹瀉的高發期， 而煮蘋果可以幫助緩解腹瀉症狀。 蘋果內含有鞣酸和果膠， 鞣酸是腸道收斂劑， 能使大便內水分減少， 果膠煮熟後也有收斂、止瀉的作用。 蘋果果皮含鞣酸豐富， 果膠也分佈在果肉內近皮處， 因而蘋果煮水也不要削皮， 以免有效成分流失。
煮柚子減肥、抗衰老：
柚子能理氣化痰、潤肺清腸、健脾降脂。 煮柚子最常見的方式是蜂蜜柚子茶。
用刀把柚子皮薄薄地刮下來， 柚子肉撕成小塊；切好的柚子皮放入清水， 中火煮10分鐘；再放入果肉熬1個小時， 放涼後加入蜂蜜， 攪拌均勻即可。
蒸山楂健脾開胃、活血：
山楂含有大量的有機酸、果酸， 生吃會對胃有一定的刺激， 而且還會有“倒牙”的狀況。 而蒸熟的山楂也有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。
將山楂除去核， 放在碗裡， 加入冰糖， 放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。 蒸出來的山楂色澤鮮明， 酸酸甜甜， 可增進食欲， 幫助消化。
煮梨清火、潤肺去燥：
秋季是養肺的最佳時節， 多吃梨能潤肺清火， 補陰潤燥。 梨性寒， 把梨煮成湯後使其寒性降低， 潤燥清火作用更佳。 煮時把梨洗淨， 直接切塊即可。
