許多女性到了中年期就很容易形成大肚腩。 這是為什麼呢?其實， 大肚腩的形成不僅僅是吃的過多運動過少導致的， 壓力過大也是形成大肚腩的關鍵所在。 如何消除由壓力而引起的大肚腩呢?
每日面對不同的壓力， 令體內的腎上腺皮質醇長期偏高， 除了體重大大增加外， 亦誘發出另一種都市病：急躁性腸症候群(irritable bowel syndrome簡稱IBS)， 而這種都市病更有機會令你擁有一個大肚腩。
面對因壓力而出現的肥胖， 你就要從飲食及減壓兩方面同時入手， 低澱粉質飲食能有效幫你改善IBS， 從而令體重減輕。
壓力引致IBS 體內分泌腺上腺皮質醇是要幫助積存脂肪， 以備身心受壓時可隨時將脂肪轉化為額外的能量， 但若壓力從不間斷， 腎上腺皮質醇就會不斷向脂肪細胞發出訊號， 導致身體囤積大量脂肪， 結果燃燒脂肪 的速度大減。 而人在心情欠佳時， 亦會不斷進食作心理上的補償，
IBS是一種很常見的腸道功能性障礙， 特徵是腹痛或腹部不適、腹脹及排便異常(腹瀉或便秘)， 當中以女性居多。 其中便秘情況最容易令你有一個大肚腩。 食物規條 要解決因壓力而造成的增磅問題， 就一定要放鬆心情， 積極面對問題。 但要預防IBS， 在進食時亦要小心選擇食物。
1、澱粉質及蛋白質不宜同吃。
蛋白質需要酸性的消化液(鹽酸、胃液素等)來分解， 澱粉質則相反， 需要鹼性的消化液(口水等)來分解， 若同時吃澱粉質及蛋白質的食物， 消化道內分泌出來的消化液有酸又有鹼， 酸性的消化液被大量的鹽酸中和， 澱粉質食物得不到足夠的鹼性物質來分解， 於是發醇， 進入腸內造成大量氣體積聚， 同時蛋白質也得不到足夠的鹽酸來分解， 未完全消化好就進入腸內， 又產生大量腸胃脹氣， 造成肚脹。
2、水果、澱粉質及蛋白質食物分開進食 水果的主要成分果糖很快就會被消化掉然後直接由小腸吸收， 但澱粉質和蛋白質都要在胃部停留一至兩個小時，
如果水果與兩者其中之一同吃， 或三種一同進食， 水果必定會被阻礙， 停滯在胃裡， 在104°F的高溫下腐壞。 而凡在胃裡腐壞的食物都會變成酒精及毒素， 引起種種疾病。
3、不同時間吃水果和蔬菜 水果的功能是清潔和清除毒素， 蔬菜的功能是提供營養(維他命礦物質)， 同時間吃的話身體會吸收得不好。
但未煮過的生菜和西芹可以與水果同吃， 它們會幫助身體把水果消化吸收， 令腸部健康， 自然不會出現便秘情況。
4、每餐只吃一種澱粉質或蛋白質 不同的澱粉質或蛋白質， 消化的時間都不同， 也需要不同的消化分泌來幫助消化和吸收， 若同時把兩三種菜吃進肚子， 即使同是澱粉質或蛋白質， 雖然未致於相沖相剋， 但也會妨礙消化吸收， 食物消化得不好， 自然會積存成一個大肚腩。
可吃食物 1、所有蛋白質食物 *牛肉、羊肉、豬肉， 燒的、烤的、烚的任何煮法都可以。
*所有制成的肉類及魚類， 例如火腿、火雞、煙三文魚、煙肉等。
*所有新鮮、雪藏或罐頭魚。
2、水果及蔬菜 *所有水果，生或熟的(除了香蕉)，但芒果及鳳梨還未肯定是否可以進食。 *所有罐頭類水果(除了芒果及鳳梨)。
*所有做沙律的新鮮蔬菜：蕃茄、椰菜、青瓜、洋蔥、紅橙黃椒、菠菜及草菇等。
*煮熟的蔬菜：蘆筍、菠菜、蕃茄、蘑菇及蒜頭。
3、香草、鹽、果醬、汁及調味料 *所有香草(煮過或生的) *鹽 *德國或法式沒有加入麵粉的芥末 *幹的蒜頭粉及洋蔥粉 *可哥粉 *蜜糖、楓樹糖醬及果醬
4、日常食物 *牛奶、忌廉、芝士、乳酪(牛奶未必每個人都適合)。
5、甜品 *雪糕、毛士餅、雪葩、牛奶凍、creme brulee、朱古力、蛋糕及餅乾等。
6、飲品 *茶、咖啡、紅酒、啤酒、大部分汽水。
不宜多吃的食物 1、穀物類 *如白飯、麵包
2、有根部的蔬菜 *如薯仔、大部分綠色蔬菜在煮熟後都會釋放出澱粉質(菠菜、蘆筍、洋蔥等在煮熟後澱粉質近乎零，而熟的蕃茄及蘑菇亦可偶爾食用)。
3、水果 *水果在熟透了後，其澱粉質會轉化成果糖，但香蕉的澱粉質超高，無論生熟都不宜進食。
4、蔗糖 *雖然不含澱粉質但卻是一種狡滑的食物，只可以偶爾吃少量，否則亦會容易引起腹痛。
5、牛奶 *牛奶不含澱粉質，但若能被正常消化，其乳糖就會轉化成葡萄酒及牛乳糖，但若消化不佳時，就會在腸中發酵引致IBS。
建議餐單 早餐：一片多士、一隻雞蛋、一碗麥皮、幾粒合桃仁 午餐：魚蛋粉、蔬菜 晚餐：不吃澱粉質，喝湯水，少肉多菜 自我測試澱粉質含量 一般高澱粉質的特色都是淡色(呈淺灰白)及厚的，認著這點就會較容易選擇食物。
但當然不是所有的澱粉質食物都是這個模樣，要知道食物是否高澱粉質，不妨滴一碘酒在食物上，若食物含高澱粉質，深橙色就會轉化成藍黑色。
例如火腿、火雞、煙三文魚、煙肉等。*所有新鮮、雪藏或罐頭魚。
2、水果及蔬菜 *所有水果，生或熟的(除了香蕉)，但芒果及鳳梨還未肯定是否可以進食。 *所有罐頭類水果(除了芒果及鳳梨)。
*所有做沙律的新鮮蔬菜：蕃茄、椰菜、青瓜、洋蔥、紅橙黃椒、菠菜及草菇等。
*煮熟的蔬菜：蘆筍、菠菜、蕃茄、蘑菇及蒜頭。
3、香草、鹽、果醬、汁及調味料 *所有香草(煮過或生的) *鹽 *德國或法式沒有加入麵粉的芥末 *幹的蒜頭粉及洋蔥粉 *可哥粉 *蜜糖、楓樹糖醬及果醬
4、日常食物 *牛奶、忌廉、芝士、乳酪(牛奶未必每個人都適合)。
5、甜品 *雪糕、毛士餅、雪葩、牛奶凍、creme brulee、朱古力、蛋糕及餅乾等。
6、飲品 *茶、咖啡、紅酒、啤酒、大部分汽水。
不宜多吃的食物 1、穀物類 *如白飯、麵包
2、有根部的蔬菜 *如薯仔、大部分綠色蔬菜在煮熟後都會釋放出澱粉質(菠菜、蘆筍、洋蔥等在煮熟後澱粉質近乎零，而熟的蕃茄及蘑菇亦可偶爾食用)。
3、水果 *水果在熟透了後，其澱粉質會轉化成果糖，但香蕉的澱粉質超高，無論生熟都不宜進食。
4、蔗糖 *雖然不含澱粉質但卻是一種狡滑的食物，只可以偶爾吃少量，否則亦會容易引起腹痛。
5、牛奶 *牛奶不含澱粉質，但若能被正常消化，其乳糖就會轉化成葡萄酒及牛乳糖，但若消化不佳時，就會在腸中發酵引致IBS。
建議餐單 早餐：一片多士、一隻雞蛋、一碗麥皮、幾粒合桃仁 午餐：魚蛋粉、蔬菜 晚餐：不吃澱粉質，喝湯水，少肉多菜 自我測試澱粉質含量 一般高澱粉質的特色都是淡色(呈淺灰白)及厚的，認著這點就會較容易選擇食物。
但當然不是所有的澱粉質食物都是這個模樣，要知道食物是否高澱粉質，不妨滴一碘酒在食物上，若食物含高澱粉質，深橙色就會轉化成藍黑色。
