許多MM聽到食補， 便想起了腰間那一圈悄悄漲起來的肥膘。 但是適當的選擇進補的食物， 不僅能養生， 還能瘦下來哦。 淮山， 這一日常的蔬菜，
中醫很早就將淮山入藥治病， 且有藥中上品的美譽。 淮山又名山藥， 淮山藥。 性平、味甘。 其塊莖富含多種必需胺基酸、蛋白質及澱粉， 具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、脂肪、維生素A、B2、C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質， 可提供人體多種必須的營養。 其最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白。 這是一種多糖蛋白質， 對人體有特殊的保健作用， 能預防心血管系統的脂肪沉積， 保持血管的彈性， 防止動脈粥樣硬化過早發生， 減少皮下脂肪沉積， 避免出現肥胖。 所以， 淮山是一種非常理想的減肥瘦身食品。
淮山對於女性們而言， 它含有足夠的纖維， 食用後就會產生飽脹感， 從而控制進食欲望，
1、塑臂豐胸粥
材料：薏仁50克。 枸杞15克。 淮山50克。 葛根10克
做法：將所有材料放入電鍋的內鍋中加入2碗的水，
2、美胸淮山奶
材料：優酪乳1瓶。 淮山粉適量
做法：淮山粉與優酪乳一起放入杯中攪拌均勻即可食用。
3、淮山蘋果汁
材料：淮山粉15克。 蘋果1顆。 鮮奶250cc
做法：蘋果去皮切小塊；淮山粉、蘋果塊與鮮奶一起放入果汁機攪拌即可食用。
4、淮山芝麻糊
材料：淮山粉20g、芝麻粉120g、鮮奶250g、冰糖適量
做法：淮山粉加入黑芝麻粉和鮮奶， 以小火煮開攪拌成糊， 加入冰糖即可食用。
5、淮山蜜茶
材料：淮山粉20克、蜂蜜(量依個人喜好斟酌)
作法：淮山粉20克， 用慢火煮約3分鐘， 關火放置悶熱5分鐘， 加入蜂蜜即可食用。
6、鮮淮山炒雞片
材料：雞胸肉100g、淮山50g、黃酒， 鹽， 味精， 蛋清， 幹生粉(適量)
作法：將雞胸肉洗淨剔去筋， 斜批成薄片， 加黃酒， 鹽， 味精， 蛋清， 幹生粉上漿。 山藥洗淨去皮切菱形片。 炒鍋燒熱， 用油滑鍋後， 加油燒至三成熱， 放入雞片輕輕滑散， 倒入山藥片， 成熟後倒入漏勺。 鍋裡稍留底油， 先下蔥段略煸， 放入雞片， 山藥片， 水， 加調味料調好味， 用濕澱粉勾芡， 淋明油顛翻幾下， 即可裝盤。
7、牛蒡淮山紅棗羹
材料：牛蒡30g、淮山30g、紅棗20g
作法：淮山洗淨， 削皮， 切滾刀塊；牛蒡洗乾淨， 用刀背刮去表面的皮， 斜切厚片；紅棗洗淨， 拍扁去核；煮沸瓦煲裡的清水， 放入所有材料， 武火煮20分鐘， 轉文火煲一個半小時， 下鹽調味即可飲用。
