誤區1：木瓜能豐胸
真相：木瓜富含的胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素A， 這是一種重要的營養素， 對維持人體的正常視力尤其是夜眼視力、上皮組織的健康以及免疫功能都有著重要的作用，
木瓜酵素進入到胃裡就被胃酸破壞了結構， 不再具有生物活性了， 不能促進雌激素的分泌， 達不到豐胸的效果。
誤區2：紅棗、紅糖最補血，
真相：紅棗含鐵量尚可， 但吸收利用率低；紅糖每克含2.2毫克鐵， 含鐵量和吸收利用率也不高。 它們所含的都是非血紅素鐵， 這種鐵主要存在於植物性食物， 比如紅棗、菠菜， 吸收率只有3%—5%；而能補血的血紅素鐵主要儲存於動物性食物中， 吸收率高達20%。
誤區3：飯前或空腹不能吃水果
真相：水果的食用時間並沒有什麼特殊禁忌， 但又因人而異， 只要身體適應， 時間比較自由。
飯前吃有利於控制體重， 幫助減肥；隨餐吃可以改善飲食結構；如果你沒有減肥壓力的話， 餐後也可以吃。
只有少數胃病患者儘量不要空腹吃水果， 特別是口味較酸的， 不然可能會引起腸胃不適。
誤區4：蜂蜜能潤腸通便， 熱量低很健康
真相：100克蜂蜜含糖75.6克， 水22克， 是一種典型的高熱量、營養單一的食物。 蜂蜜確實富含多種微量營養素， 但量卻微乎其微。
另外， 蜂蜜確實可能有潤腸通便的作用， 但僅對部分果糖不耐受的人有效。
誤區5：喝可樂會降低體內鈣的吸收
真相：1997年， 美國國家科學院醫學研究院研究發現， 汽水中的成分並不會對鈣的吸收產生實質性的負面影響， 攝入汽水與鈣的吸收受阻並沒有直接的聯繫。
影響骨骼健康的三大原因是：飲食中攝取鈣和維生素D不足；女性荷爾蒙激素的變化；缺少體育鍛煉。
誤區6：豆漿不能和雞蛋一起吃
真相：胰蛋白酶抑制劑遇熱不穩定，豆漿煮熟後胰蛋白酶抑制劑已經失去了活性，不會干擾到雞蛋蛋白質的消化吸收。
而且豆漿本身就含有大量蛋白質，雞蛋中的蛋氨酸和大豆中的賴氨酸可以互補，提高兩者蛋白質的利用率。所以吃雞蛋時是完全可以搭配一杯煮沸過的豆漿。
誤區7：新鮮蔬菜比冷藏的更健康
真相：如果是剛從菜地裡採摘下來的新鮮蔬菜，這種說法就沒問題。但事實上我們大多吃到的蔬菜都是已經儲存了幾天後的，其維生素在儲存的過程中逐漸地消失掉了。
相反，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因為蔬菜採摘後立即速凍，能防止維生素的流失。
誤區8：膠原蛋白能美容
真相：膠原蛋白在營養學上叫不完全蛋白，缺乏人體必需的色氨酸。其營養價值比較低，是大分子，無法直接被腸道吸收，只能分解成氨基酸後再被吸收。而氨基酸吸收利用率較低。
過多的膠原蛋白代謝會產生大量含氮廢物，加重腎臟負擔。要想補充蛋白質還是通過完全蛋白比較好，比如雞蛋、牛奶、瘦肉等。
誤區9：早餐吃什錦麥片比麵包片更加耐餓
真相：什錦麥片的和塗果醬的麵包片相比，所含的卡路里基本相似。而食用什錦麥片的人，其血糖含量通常會比較低，而含糖量越高的麥片越不容易讓人有饑餓感。因此，實際上吃果醬麵包片更耐餓。
誤區6：豆漿不能和雞蛋一起吃
真相：胰蛋白酶抑制劑遇熱不穩定，豆漿煮熟後胰蛋白酶抑制劑已經失去了活性，不會干擾到雞蛋蛋白質的消化吸收。
而且豆漿本身就含有大量蛋白質，雞蛋中的蛋氨酸和大豆中的賴氨酸可以互補，提高兩者蛋白質的利用率。所以吃雞蛋時是完全可以搭配一杯煮沸過的豆漿。
誤區7：新鮮蔬菜比冷藏的更健康
真相：如果是剛從菜地裡採摘下來的新鮮蔬菜，這種說法就沒問題。但事實上我們大多吃到的蔬菜都是已經儲存了幾天後的，其維生素在儲存的過程中逐漸地消失掉了。
相反，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因為蔬菜採摘後立即速凍，能防止維生素的流失。
誤區8：膠原蛋白能美容
真相：膠原蛋白在營養學上叫不完全蛋白，缺乏人體必需的色氨酸。其營養價值比較低，是大分子，無法直接被腸道吸收，只能分解成氨基酸後再被吸收。而氨基酸吸收利用率較低。
過多的膠原蛋白代謝會產生大量含氮廢物，加重腎臟負擔。要想補充蛋白質還是通過完全蛋白比較好，比如雞蛋、牛奶、瘦肉等。
誤區9：早餐吃什錦麥片比麵包片更加耐餓
真相：什錦麥片的和塗果醬的麵包片相比，所含的卡路里基本相似。而食用什錦麥片的人，其血糖含量通常會比較低，而含糖量越高的麥片越不容易讓人有饑餓感。因此，實際上吃果醬麵包片更耐餓。
