西蘭花
除富含維生素、礦物質、葉綠素、β胡蘿蔔素等多種基本營養素外， 西蘭花中還富含吲哚和硫氰酸鹽等有益成分， 這些都有助於清除體內毒素，
海帶
海帶含褐藻膠、海藻酸等物質， 可以降壓降脂。 尤其值得一提的是， 海帶中的活性物質可以與食物中的致癌物質相結合， 將它們帶出體外。 此外， 海帶還富含多種微量元素， 如碘、鐵和鈣等。
香菇
研究發現， 香菇中含有的真菌多糖是抗癌活性物質， 能促進抗體形成， 使機體對腫瘤產生免疫力， 抑制腫瘤細胞生長。 此外， 香菇中的真菌多糖不僅能提高免疫力， 還可以有效提高人體抗污染能力。
胡蘿蔔
胡蘿蔔含有豐富的β胡蘿蔔素， 能在人體內轉化為維生素A。 除了具有護眼作用外， 維生素A還能夠協助肝臟排除體內毒素， 減少肝臟中的脂肪。 另外， 胡蘿蔔中的膳食纖維還能幫助清理結腸中的垃圾， 並加速將其排出體外。
木耳
木耳富含可溶性膳食纖維， 是著名的潤肺排毒食物。 它可促進腸道蠕動， 還能與膽固醇有效結合而預防高血脂。 現代醫學認為， 木耳所含的一種植物膠質， 有較強的吸附力， 可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附， 再排出體外， 從而起到排毒清胃的作用。
南瓜
南瓜裡豐富的果膠能促進潰瘍部位的癒合， “吸附”細菌和有毒物質， 包括鉛等重金屬物質， 因而起到排毒的作用。 此外， 南瓜中的甘露醇有通便的作用， 可減少糞便中毒素對人體的危害。
燕麥
燕麥當中不僅富含纖維素和半纖維素，可以與重金屬類物質結合，還富含β葡聚糖等可溶性膳食纖維，對於降低血糖、預防高血脂等都很有幫助，也能促進食物中的污染物排出。
綠葉菜
多項研究證明，綠葉蔬菜中的葉綠素、膳食纖維和多種植物化學物，有利於減少污染物的吸收，促進它們從腸道排出，提高肝臟的解毒能力，減少致癌物的致突變作用。建議大家每天至少吃半斤綠葉菜，如小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、油麥菜等。
黃瓜
黃瓜中含有豐富的膳食纖維，對促進腸蠕動、加快排泄有一定作用。其所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，從而排出毒素。此外，黃瓜還有利尿作用，能清潔尿道，有助腎臟排出泌尿系統的毒素。
燕麥
燕麥當中不僅富含纖維素和半纖維素，可以與重金屬類物質結合，還富含β葡聚糖等可溶性膳食纖維，對於降低血糖、預防高血脂等都很有幫助，也能促進食物中的污染物排出。
綠葉菜
多項研究證明，綠葉蔬菜中的葉綠素、膳食纖維和多種植物化學物，有利於減少污染物的吸收，促進它們從腸道排出，提高肝臟的解毒能力，減少致癌物的致突變作用。建議大家每天至少吃半斤綠葉菜，如小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、油麥菜等。
黃瓜
黃瓜中含有豐富的膳食纖維，對促進腸蠕動、加快排泄有一定作用。其所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，從而排出毒素。此外，黃瓜還有利尿作用，能清潔尿道，有助腎臟排出泌尿系統的毒素。
