在排除先天遺傳的肥胖因素後, 大致可將肥胖類型區分為「上半身肥胖」和「下半身肥胖」, 其致胖體質各有不同, 減重方法和中醫調理原則也略有差異。
上半身肥胖多實症體質 高纖低糖蔬果助消脂排便
上半身肥胖就是俗稱的「蘋果型身材」, 是指腰腹部過胖, 常見於西方人和男性。 以中醫觀點來看, 上半身肥胖的人, 以實症體質較多, 常有痰多、臉冒油、不愛運動、易累、愛吃冰等症狀表現;另有少數人是實中夾虛的體質。 這類型的人腰臀比值高, 常有血脂偏高的情況, 罹患三高疾病和心血管疾病的風險也比一般人高出許多。
林親怡醫師表示, 對上半身肥胖者來說, 適合採用控制飲食熱量的方式, 減重效果較顯著。 中醫減重調理通常以高纖和消脂飲食為原則, 臨床常用三黃(大黃、黃芩、黃連)、山楂、荷葉等中藥材, 幫助消脂、促進排便。 蔬果汁材料儘量挑選高纖、低甜度的種類, 但是容易上火的人要避免選擇龍眼、荔枝、榴槤等熱性水果。 至於夏季盛產的芒果, 原則上可吃, 但要小心吃多可能誘發過敏。
【示範蔬果汁】
作法:將蘋果1顆、西洋芹1片、大番茄1/4顆、鳳梨依喜好, 加入常溫開水或無糖綠茶2杯, 一起放入果汁機中攪打均勻即可。
小要點:水果也有糖份, 最好可以開水或綠茶稀釋。 建議可將正餐量減半,
下半身肥胖多虛性體質 利水蔬果幫助消水腫
至於下半身肥胖, 是所謂的「西梨型身材」, 腿粗、屁股大, 常見於產後女性, 中醫辯證分析多屬虛性體質, 這類族群平時常有下肢水腫,
林親怡醫師表示, 若要打擊下半身肥胖, 運動訓練核心肌群的成效, 比飲食控制更明顯。 至於飲食, 應要注意飲食均衡, 尤其蛋白質要足夠, 有助新陳代謝;也不要怕攝取澱粉類, 且建議以米飯、雜糧、地瓜等富含纖維、少精緻化的五穀根莖類為主, 取代精緻加工的麵條、麵包等。
如果無法吃原形蔬果,想透過蔬果汁補充纖維質,則建議避開白蘿蔔、竹筍、瓜類等性質偏寒、偏冷的蔬果;可選擇山藥、薏仁、紅豆、木瓜等利水食物,另可搭配生薑、或煮過大蒜和洋蔥,性質溫熱,可以促進新陳代謝和排汗,進而達到消水腫和減重的目標。
【示範蔬果汁】
作法:取木瓜1/2顆、無糖溫豆漿2杯、枸杞子1匙、燕麥3匙,一起放入果汁機中攪打均勻即可。
小要點:可以拿來當作搭配瘦肉、水煮蛋等蛋白質食物的飲料,既可以消水腫,又可以避免瘦錯地方喔!
如果無法吃原形蔬果,想透過蔬果汁補充纖維質,則建議避開白蘿蔔、竹筍、瓜類等性質偏寒、偏冷的蔬果;可選擇山藥、薏仁、紅豆、木瓜等利水食物,另可搭配生薑、或煮過大蒜和洋蔥,性質溫熱,可以促進新陳代謝和排汗,進而達到消水腫和減重的目標。
【示範蔬果汁】
作法:取木瓜1/2顆、無糖溫豆漿2杯、枸杞子1匙、燕麥3匙,一起放入果汁機中攪打均勻即可。
小要點:可以拿來當作搭配瘦肉、水煮蛋等蛋白質食物的飲料,既可以消水腫,又可以避免瘦錯地方喔!