喝啤酒能減肥嗎？只會讓你越來越胖！

最近有越來越多報導指出， 啤酒其實可以減肥， 甚至降膽固醇！還有人說可以抗癌！這讓很多愛喝啤酒的人有了喝更多的藉口，

實情真的是這樣嗎？讓營養師告訴你！

酒精不只是空熱量， 還會抑制脂肪分解

營養師表示， 酒精的熱量其實直逼脂肪， 所以酒精濃度越高的酒， 就含有越高的熱量。 除此之外， 酒精讓你不知不覺變胖的原因其實還不只這些！三大營養素（醣類、蛋白質、脂肪）除了提供熱量以外，

更是構成身體細胞和組織的重要原料。 但是， 酒精只有熱量， 完全不會説明體內的組織建構， 還會抑制身體代謝脂肪的能力， 進一步導致脂肪肝和腹部脂肪累積！

喝酒不只助興， 更是促進食欲！

三五好友聚集在居酒屋、熱炒店中一定要來杯啤酒，

一杯酒一口菜， 不知不覺中就會吃下大量的食物。 研究指出， 酒精除了高熱量以外， 更可怕的就是減低我們的飽足感。 研究還發現， 而且如果喝了2大杯的啤酒， 食欲大增的效果會拉長至24小時， 是不是很驚人！？而且這些下酒菜都是重油、重口味的， 像是香酥龍珠、五更腸旺、鹹豬肉等等， 每週都這樣吃， 不胖也難。

喝啤酒可以促進健康？別鬧了， 根本喝不到！

最近有些新聞報導指出：啤酒可以抗氧化、抗癌、增加記憶力。 別鬧了， 我們根本喝不到這樣的效果！這個功效來自於“啤酒花”， 啤酒花是製造啤酒時須要加的原料， 會產生苦味和特殊的香氣。 啤酒花中具有特殊的多酚類（Xanthohumol）， 這就是新聞講到的功效物質。

但是製造啤酒中需要熬煮麥汁， 熬煮時的高溫就會讓大部分的Xanthohumol結構發生變化， 形成其他物質（Isoxanthohumol）， 這種物質就不見得對人體有功效了， 甚至也已經有研究指出對人體沒有功效。 另外， 研究往往是直接使用啤酒花分離出的Xanthohumol進行， 這樣直接餵食的情況， 劑量高、狀況又單純，

當然有效。

所以喝啤酒是不可能達到這樣的效果， 還可能會有酒精帶來的危害， 別忘了， 臺灣有50%的人代謝酒精的能力低落。