一.香菇豆腐
原料:豆腐300g,香菇3個。 榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量.製作方法:
(1)將豆腐切成四方小塊， 中心挖空;
(2)將洗淨泡軟的再菇剁碎，
(3)將餡料釀入豆腐中心， 擺放在碟中蒸熟， 澆上香油、醬油一道減肥美食即可食用了。
功效:香菇.豆腐有利於減肥。
二.雙菇炒苦瓜絲。
原料:苦瓜150g,香菇100g、金針菇100g;薑、醬油、糖、香汕、適量.
製作方法:
(1)將苦瓜順絲切成細絲， 姜片切成細絲;
(2)香菇浸軟切絲， 金針菇切去尾端洗淨;
(3)油爆薑絲後， 加人涼瓜絲、冬菇絲及鹽， 一起炒至苦瓜絲變軟。
4、將金針菇加人一起炒，
加人調味料炒勻即可食用。
功效:苦瓜能起到減少脂肪吸收的作用.
三.木耳豆腐湯。
原料:黑木耳25g、豆腐200g;鹽少許。 雞湯1碗。製作方法:
(1)先將黑木耳泡發後洗淨， 豆腐切成片。
(2)將豆腐與黑木耳加人雞湯及鹽同燉10分鐘， 即可食用。
功效:黑木耳與豆腐能降低膽固醇。
四.枸杞燒鯽魚.
原料:鯽魚1條、枸杞12g;豆油、蔥、薑、胡椒麵、鹽、味精適量。製作方法:
(1)將卿魚洗淨， 將蔥切成絲， 姜切成碎末;
(2)將油鍋燒熱， 鯽魚下鍋炸至微焦黃， 加人蔥、薑、鹽、胡椒麵及水， 稍燜一會兒。
(3)投人枸杞子再燜燒10分鐘， 加入味精少量即可食用。
功效:防治動脈硬化枸杞少不了， 卿魚含脂肪少， 是減肥的理想食品。
