完美身材其實全靠吃茄子吃出來，茄子減肥的最有效吃法分享

茄子減肥功效詳解

之所以採用茄子減肥， 是因為茄子的營養豐富， 含有蛋白質、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，

多吃能散血、消腫、寬腸， 有效改善便秘症狀， 幫助排清體內堆積毒素。 而且茄子所含熱量極低， 含有的維生素E還有防止出血和抗衰老的功能。 不僅如此， 常吃茄子， 還可使血液中膽固醇水準不致增高， 對延緩人體衰老具有積極的意義。 因此， 茄子絕對是減肥MM必吃的食物。

茄子減肥的常見吃法

茄子的吃法葷素皆宜， 既可炒、燒、蒸、煮， 也可油炸、涼拌、做湯。 不過， 在吃茄子減肥時最好不要去皮， 因為茄子皮裡含有維生素B， 維生素B和維生素C是一對好搭檔， 維生素C的代謝過程中需要維生素B的支援， 帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。

不過， 這種單一飲食減肥法效果畢竟有限， 想要收穫持而久效的減脂效果， 建議大家在吃茄子減肥的同時， 注意合理飲食以及安排適量的運動， 這樣減脂瘦身的效果會更顯著。 當然， 作為運動減脂的必備搭檔， 輔瘦也是必不可少的。 最經典的食品級輔瘦品牌Amywish， 在為大家帶來絕佳減脂效果的同時，

還能助力養成易瘦體質， 因此， 小編強烈建議大家選擇Amywish輔助減脂， 特別是旗下最新推出的S速效套裝系列， 用實力向大家展示了何為從內而外徹底擺脫肥胖， 讓一眾減肥達人讚不絕口！

五款美味營養茄子減肥食譜

茄子減肥食譜一、茄子海米湯

材料：茄子500克、水發海米50克、醬油25克、味精2.5克、白糖5克、料酒5克、清湯100克、花生油750克(約耗100克)，

蔥、薑末各適量， 香油少許。 做法：1.將茄子去蒂去皮， 洗淨控幹， 切成滾刀切。 海米洗淨後撈出待用。 2.炒鍋置火上， 放入花生油燒熱， 下入茄塊炸至黃色時撈出， 控淨油。 3.原鍋留底油， 用蔥、薑末炒幾下， 放入海米煸炒幾下， 再加醬油、料酒、白糖、味精、清湯， 然後放入茄塊， 用大火燒開後改用小火燜燒5分鐘， 等湯汁快收盡時， 淋上香油裝盤即可。

茄子減肥食譜二、蒜蓉蒸茄子

材料：茄子2根、蒜頭、生薑、蔥花、生抽、糖、鹽、雞精。 做法：1.茄子去皮， 將茄子切成10cm左右的長條， 蒜頭， 生薑切成末待用。 2.將茄子放在盤裡， 上鍋隔水蒸15分鐘。 3.鍋中少許底油， 將蒜末， 薑末放入鍋中翻炒， 等蒜末， 薑末變色後，

加點生抽， 糖， 鹽， 蔥花和雞精調味。 4.茄子隔水蒸15分鐘後取出， 倒出蒸盤子裡蒸茄子出的水份， 然後澆上我們調的汁攪拌均勻即可。

茄子減肥食譜三、茄子腐竹湯

材料：茄子3個、豆腐100克、水發玉蘭片100克、腐竹(水發)50克、鮮蘑菇50克、水發木耳50克、水發黃花菜50克。 調料：花生油750克(約耗150克)、醬油15克、精鹽適量，蔥、薑絲各20克，胡椒粉、味精各5克，清湯適量，濕澱粉、香油少許。

做法：1.茄子削皮去蒂(蒂留用)，用尖刀從茄蒂的一頭挖空茄子(不得挖爛)，備用。2.豆腐碾成泥，腐竹、玉蘭片、木耳、蘑菇、黃花菜都切成絲，將以上原料加熟花生油，精鹽、味精、胡椒粉、醬油、蔥、姜絲拌成餡(少加入一點澱粉)，裝入茄子內，再將茄蒂蓋好(用濕澱粉拌好再蓋)，即成整齊的茄子生坯。3.鍋上火加入花生油，油熱後，放入茄子炸至外皮呈黃色撈出，放入大盤內，加入素湯，加精鹽、味精上籠蒸透取出，潷出湯汁，裝人大大碗公內。4.原汁倒入鍋內調好口味，用濕澱粉勾芡，澆上香油，再澆在茄子上即成。

茄子減肥食譜四、茄子黃豆湯

材料：茄子500克、泡黃豆100克、香菜2棵、蔥1棵、香油2.5克、花椒5粒、醬油3克，精鹽、味精少許。做法：1.將茄子連皮切成大方塊，香菜切碎，蔥切絲。2.將黃豆、花椒放炒鍋中，放水(沒過黃豆)燒至8成熟，將花椒揀出，放進茄子，放水1碗，燒開後改微火，茄子變軟後放醬油、精鹽，再燒，使之軟透，離火後放香菜、蔥絲、味精，淋上香油即可。

茄子減肥食譜五、茄子肉餅

材料：茄子4個、豬肉碎100克、洋蔥60克、橄欖8個、蕃茄2大匙、蒜1個、牛油適量、麵包糠、百里香、鹽、胡椒各少許。做法：1、茄子切半，沿住皮的內側切成1cm大小。2.茄子的表面塗上小麥粉。鍋燒熱後加油，以180℃的高溫煎至茄子顏色變啡拿出。油鍋開始有煙出來便加入茄子，迅速煎，茄子取出後把多餘的油吸走，放涼。3.蕃茄切成四方形，煮成汁醬。以湯匙把茄子弄碎。4.鍋中加入牛油，加蒜以中火炒。聞到蒜的芬芳氣味後，加入洋蔥炒，炒至洋蔥變透明，加入橄欖及番茄醬、混合一起，然後熄火，把焗爐調至220℃。5.煎鍋中加入肉碎以大火炒，加鹽、胡椒及百里香調味。6.把4加入肉碎中，加鹽及胡椒調味，慢慢加入蛋汁。7.把肉餅放在烤爐碟上，鋪上麵包粒及芝士，加入橄欖油，以220℃的溫度焗約15分鐘。

看完小編介紹的這五款茄子減肥美食，大家是不是口水直流？總的來說，茄子確實具有一定的減肥作用，但是，小編提醒大家，利用茄子減肥，雖然好吃又美味，但是千萬不可吃過量，而且為了收穫最佳減脂效果，大家在吃茄子減肥之餘，還要注意營養均衡以及適量運動，這樣才能順利瘦身成功哦！

調料：花生油750克(約耗150克)、醬油15克、精鹽適量，蔥、薑絲各20克，胡椒粉、味精各5克，清湯適量，濕澱粉、香油少許。

做法：1.茄子削皮去蒂(蒂留用)，用尖刀從茄蒂的一頭挖空茄子(不得挖爛)，備用。2.豆腐碾成泥，腐竹、玉蘭片、木耳、蘑菇、黃花菜都切成絲，將以上原料加熟花生油，精鹽、味精、胡椒粉、醬油、蔥、姜絲拌成餡(少加入一點澱粉)，裝入茄子內，再將茄蒂蓋好(用濕澱粉拌好再蓋)，即成整齊的茄子生坯。3.鍋上火加入花生油，油熱後，放入茄子炸至外皮呈黃色撈出，放入大盤內，加入素湯，加精鹽、味精上籠蒸透取出，潷出湯汁，裝人大大碗公內。4.原汁倒入鍋內調好口味，用濕澱粉勾芡，澆上香油，再澆在茄子上即成。

茄子減肥食譜四、茄子黃豆湯

材料：茄子500克、泡黃豆100克、香菜2棵、蔥1棵、香油2.5克、花椒5粒、醬油3克，精鹽、味精少許。做法：1.將茄子連皮切成大方塊，香菜切碎，蔥切絲。2.將黃豆、花椒放炒鍋中，放水(沒過黃豆)燒至8成熟，將花椒揀出，放進茄子，放水1碗，燒開後改微火，茄子變軟後放醬油、精鹽，再燒，使之軟透，離火後放香菜、蔥絲、味精，淋上香油即可。

茄子減肥食譜五、茄子肉餅

材料：茄子4個、豬肉碎100克、洋蔥60克、橄欖8個、蕃茄2大匙、蒜1個、牛油適量、麵包糠、百里香、鹽、胡椒各少許。做法：1、茄子切半，沿住皮的內側切成1cm大小。2.茄子的表面塗上小麥粉。鍋燒熱後加油，以180℃的高溫煎至茄子顏色變啡拿出。油鍋開始有煙出來便加入茄子，迅速煎，茄子取出後把多餘的油吸走，放涼。3.蕃茄切成四方形，煮成汁醬。以湯匙把茄子弄碎。4.鍋中加入牛油，加蒜以中火炒。聞到蒜的芬芳氣味後，加入洋蔥炒，炒至洋蔥變透明，加入橄欖及番茄醬、混合一起，然後熄火，把焗爐調至220℃。5.煎鍋中加入肉碎以大火炒，加鹽、胡椒及百里香調味。6.把4加入肉碎中，加鹽及胡椒調味，慢慢加入蛋汁。7.把肉餅放在烤爐碟上，鋪上麵包粒及芝士，加入橄欖油，以220℃的溫度焗約15分鐘。

看完小編介紹的這五款茄子減肥美食，大家是不是口水直流？總的來說，茄子確實具有一定的減肥作用，但是，小編提醒大家，利用茄子減肥，雖然好吃又美味，但是千萬不可吃過量，而且為了收穫最佳減脂效果，大家在吃茄子減肥之餘，還要注意營養均衡以及適量運動，這樣才能順利瘦身成功哦！