蔬菜減肥食譜之蠔油生菜
步驟1：所有食材準備好。
步驟2：枸杞提前用溫水泡10分鐘。
步驟3：生菜反復洗淨。
步驟4：鍋內燒開水。
步驟5：放生菜下鍋焯燙(少於)半分鐘。
步驟6：生菜變色， 立即撈起放涼控水， 然後將生菜碼好盤。
步驟7：另一個鍋加熱倒油。
步驟8：放枸杞下鍋翻炒半分鐘。
步驟9：倒入蠔油。
步驟10：加入水澱粉勾薄芡， 澱粉糊燒滾後， 即可關火， 將芡汁均勻的淋在生菜上即可食用。
蠔油生菜烹飪技巧
1、焯生菜一定不能時間過長， 不要超過半分鐘， 只要生菜變色立即關火撈起放涼。
2、枸杞只是起到配色作用， 不放也可以的。
