炒米茶減肥效果怎麼樣
在炒制的過程中, 米里所含的澱粉全部被破壞、分解變成了活性炭。 活性炭這種東西, 可以把附在胃裡、腸子裡的脂肪吸走,
在炒制的過程中, 米里所含的澱粉全部被破壞、分解(當然別的營養素也遭到了重大破壞),
炒米減肥法的原理是通過小火炒制大米, 使其澱粉質和蛋白質等物質碳化, 被破壞了的澱粉和蛋白質正是減肥期所懼怕的東西, 而新產生的活性炭又是排毒清腸的好幫手, 所以炒米減肥法一度受到熱捧。 今天介紹的炒米茶是炒米減肥食譜中最基礎的一款, 主要是作為茶飲, 邊喝邊刮油。
炒米茶的材料:普通大米(或免洗米)一杯, 開水適量
炒米茶的做法:
1、大米淘洗乾淨, 晾曬乾燥或用風扇吹風機等工具輔助吹幹, 若是免洗大米則省略淘洗的步驟 2、鍋燒熱, 倒入乾燥的大米, 轉小火, 開始慢慢翻炒 3、炒的過程注意控制火候, 不要炒糊了, 稍有耐心, 將米粒炒至體積略微膨脹,
小貼士:
1、炒米的製作最關鍵在於火候的控制, 既不能炒糊, 也不能火候太小久炒不香, 要根據鍋中米粒的熟成情況轉變火力, 炒出火候剛剛好的炒米,喜歡炒米茶的朋友們都知道,要想真正的品嘗到有特色的炒米茶是需要專業指導的,炒米茶的迷人之處不在於它的味道和外表,而在於它本身有很多的特殊的功效,這些功效對人們的身體益處多多.
1、炒米茶不但可以減肥,當小孩子亂吃亂喝積食了,喝些炒米茶也能消食,比吃藥健康,炒米茶的減肥原理:在炒制的過程中,米里所含的澱粉全部被破壞、分解(當然別的營養素也遭到了重大破壞,因此,它可是說是一種毫無營養的東西了),變成了活性炭.
2、活性炭這種東西,可以把附在胃裡、腸子裡的脂肪吸走,排出體外.因此,它特別的"刮腸、刮油",消暑解渴,而且護胃.
3、要注意的是煮的時候,就像平常煮稀飯的做法就行了,剛炒好的糙米不能馬上摻水煮制;晾涼煮制時,也不能用冷水或溫熱水,而是必須加沸水煮,否則糙米粒會煮成"糊湯".煮制火候的掌握,以米爛呈開花狀時,停火.煮米茶時,不需要加任何調料,通常是在飲用時,才按自己的口味去調味.