辣椒黃瓜同食營養健康嗎？

黃瓜生吃的比較多， 這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性， 如果與維生素C含量豐富的食物， 如辣椒等同食， 黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C， 雖對人體沒有危害， 但會降低人體對維生素C的吸收。

黃瓜的營養價值較高， 具有生津止渴、利尿消腫的功效， 深受大家的喜歡。 並不是所有人群都能食用。 比如體虛寒者少食黃瓜。 黃瓜性涼， 脾胃虛寒、久病體虛者宜少食， 否則易致腹痛吐瀉。 呼吸系統宿疾者少食黃瓜。 有呼吸系統慢性病者， 尤其是老年人宜少食， 不然易動寒痰， 以致肺寒咳嗽。

黃瓜切小丁， 和煮花生米一起調拌， 作為一道爽口涼菜， 經常活躍在許多家庭的餐桌上， 許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。 其實， 這樣搭配不是十分妥當。 因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。

對於那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關係， 但對於腸胃功能不是太好的朋友， 最好不要兩者同食， 即使同食最好不要多食。