白髮變黑髮就吃黑木耳！

白髮人群的煩惱我們可以解決， 常吃黑木耳能養血駐顏， 令人肌膚紅潤、容光煥發， 並可防治缺鐵性貧血。 同時， 微量元素鐵是促進頭發黑色素合成的重要元素之一， 頭髮變白的人應多吃黑木耳。

女人貧血容易頭昏眼花、面色蒼白、記憶力下降， 而一般的女性貧血多為缺鐵性貧血， 缺鐵引發的最明顯問題就是“面黃肌瘦”。 女人比較容易患上貧血症， 另外， 不良的生活習慣也會引起貧血。

每100克豬肝含鐵25毫克， 而且也較易被人體吸收。 此外， 動物肝臟還含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。 這些營養成分不僅對養生健體有益， 更重要的是豬肝具有補血補鐵、補肝明目、防治婦女分娩後貧血的作用。

鐵在動物性食物中以“血紅素鐵”狀態存在， 比較容易吸收， 而且不受其他食物成分的影響。 雖然瘦肉裡含鐵量不太高， 但鐵的利用率卻與豬肝差不多， 而且購買加工容易， 搭配也簡單。