在街市上買的哪些飲料都有添加劑。 如果你想喝原汁原味的飲料不妨在家自己來做。 榨汁的果蔬最好新鮮、成熟、果肉飽滿。 要想榨出汁來， 一定要選水分含量高的， 水果中西瓜、蘋果、草莓、檸檬、柑橘、獼猴桃、鳳梨、芒果等比較合適， 連核帶籽的全部打出來， 那就是破壁技術， 營養完全釋放吸收會最好。
不是所有果蔬都要去籽去核。 某些水果的籽或核有毒， 榨汁之前應該去掉， 比如櫻桃、蘋果等， 李子和桃子的果仁也有一定的毒性。 但有的果蔬籽含有較多的抗氧化成分， 具有很高的營養價值， 比如葡萄籽、石榴籽、獼猴桃籽、西瓜籽等， 榨汁時最好保留。
適當加點水。 除了西瓜、草莓、柑橘這種能直接壓榨出汁的水果， 多數果汁製作時得加水才能打成漿， 如蘋果、梨、桃、杏等。 只要能帶動打漿機正常轉動， 加水量可以按照個人意願。 另外， 用牛奶或優酪乳代替水， 會給果汁帶來別樣的風味。
加片檸檬或放片維生素C。 鮮榨的果汁很容易變質， 加片檸檬或放片維生素C， 能夠抑制多酚氧化酶的活性， 從而達到保鮮和保護營養素的作用。 此外， 它們還能適度調節味道， 使果蔬汁更加美味。 榨汁只是我們的食用選擇之一， 其實除了自己榨汁， 我們還有天然榨汁機--牙齒， 水果直接吃營養會保留比較多哦。
