芝麻醬不僅含有蛋白質、氨基酸還有多種維生素和礦物質, 最重要的是, 每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克, 比蔬菜和豆類都高得多。 另外, 它還含有豐富的卵磷脂, 可防止頭髮過早變白或脫落。
無論是大人還是小孩或者是老人, 一生都離不開補鈣。 小孩時期如果缺鈣會影響身體發育, 但這並不代表成年人就不需要補鈣。 成年人體內鈣不夠, 就會出現腿抽筋, 牙齒鬆動等各種問題。 所以無論何時, 都要有意識地補鈣。 其實生活中的補鈣方法很多, 最好的就是通過飲食補鈣。
蝦皮的營養價值很高, 每100克蝦皮含蛋白質39.3克, 大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。 除此之外, 蝦皮的鈣含量也非常豐富, 每100克蝦皮鈣含量為991毫克。 因此, 蝦皮素有“鈣庫”之稱。 有研究表明, 適當補充鈣元素還有助於降低血液中的膽固醇和改善婦女經前期綜合症。
牛奶雖然不是大家所認為的最佳補鈣食物, 但是它的含鈣量也是非常高的, 僅100毫升全脂牛奶含鈣量就有676毫克, 而且它的鈣磷比例非常適當, 這使鈣能更好的吸收。