飲食重要性你知道嗎?吃不對會要了你的命哦!哪些食物不宜同食呢?螃蟹和柿子、紅薯和香蕉這兩對不能一起吃， 否則身體會有一些不良反應， 其實很多專家曾就此親自做了試驗， 發現這些食物一起吃身體並未產生不適。
有毒的會致死， 相克的食物會傷身……諸如此類觀點在朋友圈裡流傳很多， 其實這些未必可信， 食品安全博士鐘凱為大家盤點了幾條比較常見的誤解， 給大家在食品安全領域的盲區掃掃雷。
現代醫學鼻祖、瑞士醫生巴拉塞爾薩斯有一句名言：“萬物皆有毒， 關鍵在劑量”。 鐘凱表示， “萬物皆有毒”， 嚴格來講最適用于毒理學中的急性毒性， 比如， 短期內喝水過多， 可能引起水中毒， 同樣一下子吃掉1斤鹽可能會要你命。 他還舉了一個例子， 楊白勞被逼無奈， 最終喝了一碗鹵水死了。
一般， 食品包裝上所標示的保質期， 企業都會通過做很多實驗來確定的， 不同種類的食品保質期的長短會有很大差別， 麵包、果蔬等的保質期一般短， 而餅乾、飲用水等保質期則相對較長， 不必過分糾結於保質期的問題。 比如， 牛奶的保質期有的長達半年， 而有的則只有幾天的時間， 它們的保質期不同只是因為加工的方法不同， 營養差別不是很大。
