1. 早餐最好吃暖的東西， 流食比較好。 對於減肥中的MM們更是適合流食， 既營養又飽腹。
2.早餐不宜冷吃，
3.不能空腹喝牛奶， 對於腸胃功能影響很大， 如果長期喝的話很容易患高血壓和冠心病。
4.麵包選全麥的， 很多人吃早餐都會選擇麵包， 無論是否減肥中的人士， 都應該選擇全麥麵包。 因為麥麩中含有大量的B族維生素還有纖維素。
吃減肥早餐的最佳時間
早餐最佳時間7至8點， 醫學專家指出， 人在睡眠時， 絕大部分器官都得到了充分休息， 而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物， 到早晨才漸漸進入休息狀態。 一旦吃早餐太早， 勢必會干擾胃腸的休息， 使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態， 擾亂腸胃的蠕動節奏。 所以能在7點左右吃早餐最合適， 因為這時人的食欲最旺盛。
一、地瓜粥
減肥期間早餐吃什麼？大家都知道地瓜是最能減肥的一種食品， 粥類最值得推薦的就是它， 早上吃最好， 一個是能夠增加胃腸蠕動， 幫助清理腸道毒物。 你可以如果早上吃不多的人可以適量減少粥的分量， 喝粥後可以再吃兩片蘇打餅乾或者一瓶優酪乳作為補充。
材料：地瓜， 米適量。
做法：
1. 取適量的米洗乾淨， 下鍋加水煮沸， 然後改用小火熬20分鐘左右；
2. 取大小適中的地瓜2個， 然後洗乾淨去皮切成小塊， 放入粥中， 繼續用小火燜多20-30分鐘即可。
二、燕麥薄片
減肥期間早餐吃什麼？這款早餐可以提前一天做好， 第二天加熱即可食用。 燕麥深受減肥人士的喜愛，
材料:燕麥片100克， 小蘇打粉1/4茶匙， 葵花子油1大匙， 黃糖粉1/4茶匙， 牛奶50克， 黑白芝麻若干。
做法：
1. 將葵花油和黃糖粉， 牛奶攪拌均勻， 加入適量鹽；
2. 再加入燕麥片， 小蘇打粉攪拌均勻；
3. 把他們揉成團， 然後分成小團， 擀成薄片；
4. 刷點牛奶在上面， 撒芝麻， 放到烤爐裡， 170度20分鐘出爐。
三、八寶粥
這款粥可以提前一天做好， 第二天起床加熱即可。 裡面的各種果仁富含蛋白質， 食用纖維， 維生素。 豆類和穀類也能為你提供不同的營養， 既有利於健康又可以瘦身， 還是養顏聖品呢。
材料：紅豆50克， 花生仁20克， 幹蓮子15克， 幹紅棗50克， 無核紅葡萄乾50克， 糯米180克， 黑米50克， 松子仁15克， 冰糖100克。
做法：
1. 將紅豆及花生洗淨， 用水泡 2小時， 倒掉水， 然後放小鍋裡， 加300毫升水浸蓋， 中火煮30分鐘， 關火。 保留煮豆湯。 蓮子用水泡2小時， 撈出。 把蓮芯去掉。 紅棗洗淨， 去核。 葡萄乾洗淨；
2. 糯米及黑米淘淨， 泡2小時，
3. 取一個大湯鍋， 放入紅豆， 花生及煮豆湯， 蓮子， 紅棗， 葡萄乾， 糯米， 黑米， 松子仁， 2000毫升水， 用大火煮開。 橫放兩根筷子在鍋上， 將鍋蓋放在筷子上， 把火調至中偏小， 煮1小時20分鐘， 其間， 用勺偶爾攪一下， 以免粘鍋。 加冰糖， 稍攪， 小火煮30分鐘即好。
四、即配早餐
前一天晚上沒有提前做早餐也不用擔心， 這款減肥早餐也不用多少時間。 麵包記得要選全麥的。 炒雞蛋， 它可以代替午餐中的魚或肉來提供給你大量的蛋白質， 蛋白質是更新組織細胞、製造紅血球必不可少的元素， 也是產生飽感的重要根源， 減肥早餐的不二選擇!也可以把炒雞蛋換成100克火腿或較瘦的雞肉。 這款早餐比較方便， 不用怎麼煮就可以。 適合趕著上班的減肥人士。
材料：兩大片美式烤麵包，兩隻炒雞蛋，一片乳酪，三隻小柑橘，一杯咖啡
做法：
1. 用烤麵包機直接烤好兩片麵包；
2. 炒兩隻雞蛋；
3. 把所有材料擺設在餐盤上即可享用。
材料：兩大片美式烤麵包，兩隻炒雞蛋，一片乳酪，三隻小柑橘，一杯咖啡
做法：
1. 用烤麵包機直接烤好兩片麵包；
2. 炒兩隻雞蛋；
3. 把所有材料擺設在餐盤上即可享用。
