涼拌蔬菜的功效與作用

春季涼拌蔬菜成了人們喜歡的食物。 涼拌蔬菜有哪些功效與作用呢?可以減少油脂的攝入， 未經熱加工營養素流失更少， 其二就是可抑制脂肪的吸收， 也會減少脂肪的攝入。

春季來了， 涼拌蔬菜成為了桌上的美味食物。 另外涼拌蔬菜可以很好的幫助我們平衡體內酸堿， 如果我們先吃一些涼拌蔬菜， 然後再吃葷菜， 那麼會抑制很多脂肪的進入。

蘋果裡含豐富的膳食纖維果膠，

山楂還可以增加胃蛋白酶活性， 所含的脂肪酶能促進脂肪分解， 起到消食積、助消化作用，