吃素可以預防便秘嗎？

生活中有些人走向另外一個極端只吃素， 認為這更利於排便。 這是錯誤的。 脂肪攝入過多固然對身體有害， 但攝入過少或不食用， 亦不足取。 還有如果常忍著便意不排， 大便只好再退回到直腸或S形結腸， 便會擾亂排便習慣。

多吃蔬果、高纖食物， 多喝水， 糞便變軟才好排便。 因為， 膳食纖維是腸內糞團的主要成分， 它能增加糞團中的水分， 讓糞團體積擴大， 刺激腸道蠕動， 使排便通暢。

有些人喜歡吃燥熱的東西， 如辣椒、咖啡， 燒烤、煎炸的食物， 容易“津枯藏燥”， 致使大便中的水分不足， 引起便秘。 攝取肉類過多， 糞便中會缺乏纖維素。 因為若攝取的食物過於精細， 被小腸吸收了之後， 就沒剩多少渣了。

脂肪可使大便柔滑，

同時因脂肪酸刺激腸道而使腸運動加快， 如果在高纖維的食物中適量懾入脂肪， 能改善排便情況。 中藥中的火麻仁、郁李仁、桃仁、杏仁、決明子這類通便材料就屬於含油脂的， 搗爛油脂釋出再煮水喝， 可緩解便秘。 飲食結構要多元化， 粗細糧混合、葷素搭配， 同時適當增加多脂食物(牛奶、花生、芝麻、核桃、松仁等)。 早餐吃點含油脂的食物， 如芝麻、堅果等， 多少可幫助軟便， 減輕便秘困擾。