榴槤所含的糖分和脂肪極高， 難以消化， 中醫認為其滋補強壯作用明顯， 滋膩礙胃， 多食容易“上火”。 酒更是只宜淺嘗， 不能豪飲。 人們吃太多的榴槤之後不宜多飲酒， 這是因為在榴槤裡的含硫物質。
榴槤不能與酒以及其他的溫性食物同吃， 因為這些食物皆屬於燥熱之物， 同吃會上火發炎或者由於上火而導致其他的疾病或者誘發以前的疾病。 心腦血管患者不宜吃榴槤， 會導致血管阻塞， 嚴重的會有爆血管、中風情況出現， 不宜食用。
有可能影響酒精的代謝， 使人更容易醉酒， 並可增加酒精對身體的損害。 榴槤中含有硫化氫、乙基氫化二硫化物等含硫物質， 它那種令人要麼愛之香、要麼恨之臭的獨特味道， 是源於其含有的硫化物所發出的， 而這種含硫物質可影響肝臟對酒精的代謝。 同時人們喝酒之後， 酒精會在人體內逐步分解掉。
首先， 絕大部分酒精在肝臟中先與乙醇脫氫酶發生作用， 生成乙醛， 乙醛對人體有害;隨後， 乙醛又在另外一種名叫乙醛脫氫酶的作用下轉化成乙酸。 乙酸對人體是無害的， 它還可以提供人體需要的熱量。 但是如果吃了榴槤之後， 在榴槤裡的硫化物可抑制乙醛脫氫酶的活性， 導致人體對酒精的解毒能力減弱， 從而較易引起醉酒.
