紫蘇子粳米粥的製作方法如下

將紫蘇子炒爆花， 苦杏仁去皮、尖， 生薑搗爛， 粳米淘洗淨。 先把紫蘇子、苦杏仁搗碎與生薑混合， 待粳米煮至七成熟時插入， 再略煮一會兒， 至熟爛成粥時加冰糖少許。

紫蘇子味辛， 性溫， 善解表散寒理氣， 對氣喘咳嗽有必定作用;杏仁味苦， 性溫， 可祛痰止咳平喘;生薑味辛， 可解表散寒。 中醫認為三者一起使用可起到散寒邪、止咳嗽、平哮喘作用。

原料：銀杏(白果)15克、甜杏仁30克、豬肺一隻(300克左右)、黃酒、鹽適量

制法：將白果去殼、衣， 打碎， 甜杏仁洗淨打碎， 與白果放在一起， 加黃酒濕潤備用。 豬肺洗淨後， 將白果仁、甜杏仁塞入氣管內， 將氣管紮緊， 放入沙鍋， 加黃酒、鹽， 燉至熟爛， 切片食用， 逐日2～3次， 可供6次食用