食用香蕉可以減肥嗎？

一根香蕉有12毫克膽鹼， 這是一種燃燒脂肪的維生素B， 能直接作用於導致腹部脂肪堆積的基因。 香蕉含有豐富的果膠， 是一種天然的排毒神器。 這種凝膠狀的纖維， 黏住血液中的有毒化合物， 通過尿液排出身體。

香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質5-羥色氨， 可舒緩胃酸對胃黏膜的刺激， 促進黏膜細胞的生長繁殖， 從而修復各種潰瘍病損， 預防胃潰瘍， 從而起到降低胃癌患病風險的作用， 是胃病患者理想的食療佳果。

一根中等的香蕉熱量約120大卡， 含30克的碳水化合物與3克的纖維， 且其中含有2-3克的抗性澱粉， 抗性澱粉因為難被消化， 所以身體吸收的熱量也較少， 並可增加食物在腸胃道停留的時間， 相對飽足感也比較持久。 研究發現， 用抗性澱粉取代5%的碳水化合物， 能促進餐後脂肪多燃燒30%。

香蕉含有豐富的膳食纖維， 促進腸胃蠕動， 幫助預防便秘。 其中的寡糖也可調節腸胃有益菌， 幫助改善通便。 而且香蕉所含的抗性澱粉在小腸無法被消化吸收， 但進入大腸後可供益生菌繁殖生長， 並可促進腸道蠕動、增加糞便體積， 可改善減重時期因食物攝取量變少而產生的便秘困擾。