雖然立秋後， 吃西瓜少了不過你也要記住西瓜皮有哪些功效， 西瓜皮味甘、淡， 性涼， 歸心、胃、膀胱經， 有清涼解利、清熱除煩、解渴利尿的作用。 而且西瓜皮也有很多養生功效。 不妨， 這個夏季來些不一樣的西瓜皮吃法， 把健脾消暑、去痱子、美白等作用通通“吃”進去。
綠豆西瓜皮湯 原料：綠豆100克， 西瓜皮500克做法：將綠豆與1500毫升水煮湯， 沸後10分鐘後去綠豆， 再將洗淨的西瓜皮放入再煮， 煮沸後冷即可飲湯， 一日數次功能：清熱解毒， 除煩止渴。 方中綠豆甘涼， 可消腫下氣， 清熱解毒， 清暑利水;西瓜皮甘寒， 清熱解暑， 除煩止渴。 適宜于夏天痤瘡患者服用。
許多人在吃了西瓜後， 西瓜皮就扔了。 其實西瓜皮益處多多。 小編教你一招美味可口的涼拌西瓜皮吧!原料：西瓜皮， 蒜茸， 雞精， 白糖， 鹽， 香油。 做法：西瓜皮上留少許紅瓤， 削去西瓜綠色的硬皮後， 切成小塊。 加入蒜茸， 雞精， 白糖， 鹽和香油， 攪拌均勻後就可以了。
中醫將西瓜皮稱之為“西瓜翠衣”， 有清熱解暑、生津止渴的作用， 將其烘乾研成細末之後， 還可以外用治療口瘡。 另外， 冰鎮之後的西瓜皮還可以鎮靜以及治療被曬傷的皮膚， 經常性使用還有美白的效果， 天然又健康的美容產品。
