蘋果裡含豐富的膳食纖維果膠, 而果膠基本不含熱量, 只是從人體經過, 但它每次經過人體時, 總會隨手帶走點什麼, 比如脂肪、油脂……在幫助刮油, 減輕體重的同時, 還會令皮膚更加光亮潤澤。
山楂還可以增加胃蛋白酶活性, 所含的脂肪酶能促進脂肪分解, 起到消食積、助消化作用, 在消化肉類方面功效尤其顯著, 它還有降血脂及血壓的作用, 對預防心血管疾病及強化心臟分外有益。 山楂助消化作用明顯。
我們吃飯時如果有涼拌蔬菜或者是菌藻類, 那就再好不過了、其目的之一是要減少油脂的攝入, 未經熱加工營養素流失更少, 其二就是可抑制脂肪的吸收, 也會減少脂肪的攝入。
另外涼拌蔬菜可以很好的幫助我們平衡體內酸堿,