黑米茶是菜肴名稱， 是一道美食。
做法：1、黑米400克、樂扣樂扣密封盒1只。
2、黑米用清水洗幾遍， 這樣將來沖泡出的黑米茶， 才會清澈沒雜質。
3、洗淨的黑米， 一定控幹水分。
4、放入洗好的黑米， 用大火炒5分鐘， 讓水分充分蒸發。
5、轉小火， 慢慢炒到黑米開裂， 露出白色的米心， 這個過程大約15~20分鐘左右。
6、最後把炒好的黑米裝入樂扣樂扣密封盒子中（樂扣樂扣格拉斯， 密封保存食物不串味）貯存。
功效：
黑米， 營養成分非常豐富， 《本草綱目》中記載：黑米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。 常喝黑米茶， 更是能夠抵抗致癌物質的產生， 促進血液迴圈， 改善新陳代謝。 特別是， 喝些黑米茶還可以收到消溫解毒， 健脾減肥的功效呢。 《本草綱目》中記載：黑米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血。 黑米不但補腎還補肝。 其他功效：去全身油脂、排出身體多餘廢水、暖胃溫腎同時補腎血、抵抗致癌物質的產生、促進血液迴圈、改善新陳代謝、很強的抗衰老、增加記憶力、月經量少、脫髮、白髮等等。
做法：
取出30克， 用滾開水泡10分鐘就可以全天喝了， 30克一天可重複泡3次（3次以後在泡水就沒有紫紅了只有一點微微黑色， 建議不在泡了）剩下泡過的黑米可以煮了吃粥。 +紅棗粉、桂圓粉、生薑粉、蜂蜜。
1、黑米400克。
2、黑米用清水洗幾遍， 這樣將來沖泡出的黑米茶， 才會清澈沒雜質。
3、洗淨的黑米， 一定控幹水分。
4、放入洗好的黑米， 用大火炒5分鐘， 讓水分充分蒸發。
5、轉小火， 慢慢炒到黑米開裂， 露出白色的米心， 這個過程大約15~20分鐘左右。
6、最後把炒好的黑米裝入密封盒保存。
炒好的黑米， 可以聞到誘人的香味。 每次沖泡時， 記得用40克黑米， 加500克滾燙的開水， 沖泡燜上10分鐘後， 就可以喝到嗷嗷好喝的黑米茶了。
1.黑米的b族維生素含量是普通大米的4倍左右， 維生素b群裡的b1、b2、b6和b12都能夠促進脂肪、蛋白質、糖類的代謝， 具有燃燒脂肪、防止脂肪囤積。
2.黑米中的鉀元素含量是普通大米的4.4倍。 鉀是有效減肥的微量元素， 它能夠吸收體內多餘的鹽分， 並能平衡體內的水分， 從而消除水腫和浮胖。
4.黑米富含膳食纖維， 這種營養物質能夠促進腸胃的蠕動， 增加飽腹感， 從而抑制食欲， 幫助減肥。 吃黑米， 體內的血糖上升得比較慢， 那就代表胰島素分泌少，
5.黑米是糙米， 吃起來口感比較粗。 口感粗的糙米食品、澱粉類食物食用後都有著很強的飽腹感， 更容易感覺飽， 不容易吃過量， 而且比吃同樣多數量白米時更不容易餓。
6.黑米富含礦物質和維生素， 在減肥的時候以它為主食， 不容易發生營養缺乏而缺乏減肥動力。 黑米性溫， 吃了不容易發生身體寒冷的現象。
