黑棗：多用於補血和作為調理藥物， 對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。 黑棗有加強補血的效果。 黑豆：富含多種維生素， 尤其是維生素E， 是最主要的抗氧化劑之一， 發揮著重要的抗氧化保護機體細胞免受自由基毒害的作用， 從而幫助機體對抗衰老。
夏季我們愛吃的葡萄呈現出黑色外表， 那是因為它含有豐富的色素類物質， 例如：原花青素、葉綠素等， 這類物質具有很強的抗氧化性。 相比淺色葡萄來說， 黑葡萄還含有更加豐富的維生素C， 可以增加人體的抵抗力。
黑米為米中珍品， 素有“貢米”、“長壽米”等美譽， 具有特殊的營養價值。 黑米的顏色之所以與其他米不同， 主要是因為它的外部皮層中含有抗衰老的花青素類色素。 米的顏色越深， 表皮色素抗衰老的效果則越強。 此外， 黑米對補血、止痛、治療內外傷等也有一定作用。
在補血的同時， 又有涼血止血作用。 黑木耳的膠體吸附力較強， 能消化纖維一類物質、吸附腸內殘渣， 起到清滌胃腸的作用。 黑木耳含有核酸及其所含脂類成分中的卵磷脂， 經近代科學研究表明具有健美美容、延緩衰老、延長青春的功效
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