食用菜花可以預防感冒哦！

菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍， 比柑橘要高2倍。 中醫素來有“白色入肺”之說， 潔白的菜花是適時的保健蔬菜， 不但能預防感冒等呼吸道疾病， 還是非常好的血管清理劑。

秋季飲食的原則是以甘平為主， 即多吃有清肝作用的食物， 少食酸性食物。 具有甘平清肝功能的食物豐富多彩， 諸如豆芽菜、菠菜、胡蘿蔔、菜花、芹菜等等， 吃法也是多種多樣的。 大家都知道， 蔬菜不僅養生， 還輔助治療及預防一些疾病。 那麼， 在應季的蔬菜中， 哪些是適合養生的蔬菜呢?

從中醫節氣看， 中秋是氣候轉換分界點。 一過中秋， 天氣明顯轉涼， 早晚溫差大， 人體新陳代謝漸緩， 容易感冒、咳嗽。 除上呼吸道毛病外， 有些人會皮膚乾燥， 或腹瀉、便秘等腸胃功能失調。 因此8大養生蔬菜助你安渡秋天。

強腎植物：黃秋葵要說蔬菜的功效， 現在最有名的要數黃秋葵。 它開黃色的花朵， 果實有點像辣椒， 用油炒， 特別是炒雞蛋， 很好吃。 這種蔬菜不太常見， 但最近聲譽鵲起。 為什麼?經科學家研究， 黃秋葵強腎健體的功效， 在蔬菜中非同一般。

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