根據中醫“春夏養陽， 秋冬養陰”的原則， 立秋時節為人體最適宜進補的時候， 人們可以根據這一節氣的特點， 科學地攝取營養和調整飲食， 以補充夏季的消耗， 但不能“亂補”。
立秋進補的原則是“少辛多酸”， 儘量少吃蔥、薑、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和乾燥的膨化食品等辛味之物， 適當多食酸味水果和蔬菜以助養肝。
夏季就要過去了， 那麼我們應該怎樣注意飲食呢?對經歷了酷熱夏季夏季後缺少維生素的人體來說，
在立秋過後， 很多“苦夏”、在夏天裡食欲比較差的人， 食欲逐漸好轉， 因此主動或被動地開始貼秋膘;一些老人更講究主動貼秋膘。 不過專家提醒人們， 不要急著貼秋膘。 因為此時人的胃腸功能較弱， 還沒有調理過來， 如果吃太多的肉類等高蛋白食品， 會增加腸胃負擔， 影響胃腸功能。 因此吃肉要適當，
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