多食扁豆確實有許多好處的哦！

扁豆味甘、性平;歸肺、脾經。 扁豆含蛋白質、脂肪、植酸鈣鎂、泛酸、胰蛋白酶抑制物、澱粉酶抑制物、磷脂、半乳糖、酪氨酸酶等成分。 扁豆含有多種微量元素， 可以刺激骨髓造血組織， 減少粒細胞的破壞， 提高造血養血功能， 對白細胞減少症有一定的療效。

山楂中的山楂黃酮有一定的強心作用， 能增加血液輸出量， 使心臟的收縮能力加強， 對老年性心臟病患者非常有益。 山楂酸可以刺激食欲， 幫助消化， 特別對消除肉食積滯作用明顯。

食材：扁豆250克、山楂500克、白糖、葡萄乾各適量。 先將扁豆用水浸泡去皮， 加水煮熟， 撈出壓成扁豆泥;山楂洗淨後去核， 加水煮熟， 用湯勺將其壓成山楂泥;

可以增加去氧核糖核酸和核糖核酸的合成.抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動，