春季的養生秘訣 春季應該注意哪些飲食呢？

飲食營養要合理搭配， 易於消化， 可採取肉絲、碎肉、肉丸子等做法， 或與一些富有營養的食物共同燉煮、燴炒。 增強人體免疫力， 應適當攝入如魚肉、雞肉、雞蛋、豆漿、牛奶、牛肉等優質蛋白質， 以及如紅薯、黃豆、核桃、芝麻等產熱量較高的食物。

夏天臨近， 還應注意飲食衛生， 食品最好現吃現買， 並妥善保存， 生吃果蔬一定要洗淨。 剩菜剩飯要加蓋網罩或放入冰箱， 腐爛變質的食物要及時處理。 可適當吃一些具有殺菌、抑菌作用的食物， 如大蒜、醋、茶等。

伴隨春天的到來， 一方面人體各組織器官功能開始日趨活躍， 增加了對營養物質的攝取， 另一方面不時襲擾的春寒又會加速體內蛋白質的分解， 導致抵抗力下降， 甚至引發春病。

另外， 應適量食用菠菜、芹菜、萵筍、胡蘿蔔、花菜、嫩藕、油菜、綠豆芽等黃綠色的蔬菜和時令水果， 以補充維生素、無機鹽和微量元素， 預防口腔炎、口角炎和某些皮膚病， 並能緩解春困。