導語：烤紅薯一種吃法竟會中毒!你還敢吃嗎。 早已步入嚴寒的冬天， 每當冬季來臨時， 大街小巷裡總能見到賣烤薯的攤子， 熱乎乎的烤紅薯總是在冬季的時候顯得格外受歡迎。 是街頭小吃的熱門。 烤紅薯雖好吃， 但你知道其實它也存在一些危害嗎?
烤紅薯一種吃法竟會中毒！你還敢吃嗎
冬天街邊烤紅薯怎麼吃才健康
不要連皮吃
時下熱乎乎的烤紅薯， 香甜可口， 有的還烤得流出“糖油”。 紅薯皮焦焦的， 更是受歡迎， 很多人都是連皮一起吃下去。
專家說， 吃烤紅薯還是別吃皮比較好， 因為紅薯皮含有較多的生物鹼， 食用過多會導致胃腸的不適。 尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用， 會引起中毒。
烤紅薯一種吃法竟會中毒！你還敢吃嗎
街邊選用煤或有污染
紅薯在烘烤過程不僅受到燃燒煤炭中有毒物質的污染， 有的煤還含有放射性物質和砷等有毒有害物質。
吃了這樣的烤紅薯， 會導致慢性砷中毒， 嚴重者會損害消化、呼吸系統。
建議大家自己在家烤制， 選擇熟透的紅薯， 還能烤得流出“糖油”， 香甜可口。
烤紅薯一種吃法竟會中毒！你還敢吃嗎
挑選紅薯外觀
選擇表面光滑、乾淨、堅硬發亮的， 而表面凹凸不平、有小黑洞的紅薯不新鮮， 內部有可能已經腐爛， 不要買。
根據外觀辨別口感
不要挑圓滾滾的， 要長條形的， 味道好些。 外皮要紅皮的， 白皮的紅心紅薯多， 味道象南瓜， 不太甜;紅皮的甜糯。
形狀和口味的選擇紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。
烤紅薯一種吃法竟會中毒！你還敢吃嗎
白瓤紅薯體形比較胖， 皮呈深紅色或紫紅色， 含澱粉比較多， 煮熟後瓤呈白色， 味道甜而面。 可以根據自己的口味來進行選擇。
除此之外，
自製烤紅薯的方法
方法一
一般個的一切二就行了， 放保鮮袋內， 用中小火加熱幾分鐘後翻一下， 具體時間因各微波爐各不相同。
方法二
買紅薯的時候不要選又大又圓的， 最好是細長的， 當然不能太細， 那樣都是皮了。
烤紅薯一種吃法竟會中毒！你還敢吃嗎
用刷子把皮刷洗乾淨(烤好了以後是可以直接吃的)，儘量不要把表皮弄破;直接擺在微波爐裡，如果有多個的話注意彼此之間留出空間，不要挨得太近。
用高火四分鐘，停機，翻面，再高火四分鐘(具體時間可視紅薯的大小及自家微波爐的功率適當增減)。
注意
這裡用的是微波功率不是燒烤功能，因為微波爐不需要加水，所以不需要烤就可以達到烤的效果，如果真的用烤可能半個小時也烤不好，會非常慢，也不容易控制火候。
烤紅薯一種吃法竟會中毒！你還敢吃嗎
方法三
小個紅薯洗淨，不去皮，放在微波爐裡先微軟(時間依紅薯大小定，微到捏上去沒有硬芯為准)，然後用燒烤功能烤五分鐘，再翻個，再烤五分鐘。
這樣做好的紅薯，一點水氣都沒有，味道很甘甜，而且皮和肉都是分離的，很好剝。要是烤的時間再長點，還有一種紅薯乾的味，但是不硬，好吃。
方法四
選不太粗的紅薯，洗淨，不要擦乾水，將其裝在一個牛皮紙信封中，將口折上，微波爐高火，4分鐘。
用刷子把皮刷洗乾淨(烤好了以後是可以直接吃的)，儘量不要把表皮弄破;直接擺在微波爐裡，如果有多個的話注意彼此之間留出空間，不要挨得太近。
用高火四分鐘，停機，翻面，再高火四分鐘(具體時間可視紅薯的大小及自家微波爐的功率適當增減)。
注意
這裡用的是微波功率不是燒烤功能，因為微波爐不需要加水，所以不需要烤就可以達到烤的效果，如果真的用烤可能半個小時也烤不好，會非常慢，也不容易控制火候。
烤紅薯一種吃法竟會中毒！你還敢吃嗎
方法三
小個紅薯洗淨，不去皮，放在微波爐裡先微軟(時間依紅薯大小定，微到捏上去沒有硬芯為准)，然後用燒烤功能烤五分鐘，再翻個，再烤五分鐘。
這樣做好的紅薯，一點水氣都沒有，味道很甘甜，而且皮和肉都是分離的，很好剝。要是烤的時間再長點，還有一種紅薯乾的味，但是不硬，好吃。
方法四
選不太粗的紅薯，洗淨，不要擦乾水，將其裝在一個牛皮紙信封中，將口折上，微波爐高火，4分鐘。
