春季養生須知 牛奶蔬菜水果都不離

每天建議喝半斤優酪乳。 半斤奶就能起到重要的營養作用， 又不會引起蛋白質過剩或者慢性病危險增加的問題。 注意多吃蔬菜和水果， 獲得更多纖維， 不溶性纖維能促進腸道蠕動， 預防便秘， 可溶性纖維能與脂肪和膽固醇結合， 減少糖尿病、高血脂、脂肪肝的發生 危險。

天然綠葉蔬菜中富含維生素E、番茄紅素、類黃酮等多種抗氧化物， 對保持皮膚的青春極為重要， 而且具有預防癌症和預防心血管疾病的保健作用。

深綠色的葉菜每天最好食用200克左右。 此外， 也常吃其他含胡蘿蔔素、番茄紅素、多酚類的蔬菜和水果。 在調配主食的時候， 用深色的原料和白米混合煮粥或煮飯， 比如紫米、黑芝麻、紅皮花生、黑豆、紅豆等， 它們不僅富含維生素E， 還有相當多的多酚類保健成分。

女性比男性更容易受到骨質疏鬆的威脅， 牛奶、優酪乳和乳酪、豆腐、芝麻醬， 還有綠葉蔬菜， 都是膳食鈣的好來源。 奶類不僅含鈣量豐富， 而且吸收率 高， 特別是優酪乳對預防衰老最為有益。