當今社會， 越來越多的素食主義者， 然而， 吃素的孕婦一定要保證攝入的熱量能滿足懷孕的需要。 因為素食所能提供的熱量明顯要比肉類少。 如果熱量攝入不足， 身體就會分解自身的蛋白質， 從而影響孕婦自身及寶寶的生長發育。 同時， 孕婦還應注意食物的營養價值， 多吃富含些維生素、微量元素的新鮮蔬菜、豆類、乾果、麥芽等。
如果是純素型， 只要能保證飲食的品種及用量合理， 也可以保證孕期的營養需求。 而蔬菜素食型和水果素食型是不能滿足孕婦和寶寶的營養需要的， 這一點一定要引起注意。
接下來， 就來具體介紹素食的孕婦日常要多吃什麼吧。
素食的孕婦吃什麼好
熱量：孕期所需的熱量可以很方便地從素食中攝取， 五穀、土豆、白薯等都能大量提供熱量。
蛋白質：要依賴於大豆類食品：豆腐、豆漿、豆製品等， 所以你每天都必須食用此類食品。
脂肪的來源：在植物油， 如花生油、豆油、橄欖油、食用棕櫚油等， 在這方面， 素食者絲毫不處於劣勢， 因為植物性脂肪比動物性脂肪更適合孕婦食用。
鈣和鐵：孕婦最急需的礦物質是鈣和鐵， 這些都可以從素食中攝取。 豆類、海帶、黑木耳、牛奶、芝麻醬含有豐富的鈣， 其中最易於被人體吸收的是牛奶。 你還應該多曬太陽， 以幫助鈣的吸收。 豆類、黑木耳、芹菜含鐵豐富， 但人體對植物中的鐵吸收率較低。 所以素食孕婦必須額外注意攝取鐵元素。 為了最大程度地吸收鐵， 應把含有鐵元素的食物與含維生素C豐富的食物相結合。 如有必要， 可在醫生的指導下服用鐵劑或含鈣、維生素D和B12的藥物。
維生素：素食也是各種維生素的來源。 紅心白薯、玉米、莧菜、杏、李、葡萄含有維生素A， 糙米、芥菜含維生素B1， 維生素C在新鮮蔬菜和水果中大量存在， 維生素D的獲取可以靠曬太陽、吃蛋黃等等。
在孕期， 准媽媽還可以繼續保持素食主義哦。
