導語： 冬吃蘿蔔的養生功效及禁忌。 俗話說得好“冬吃蘿蔔夏吃薑”。 冬天吃蘿蔔是有很多養生好處的大家都知道。 白蘿蔔含有多種維生素和微量元素， 在人體抵抗力較差的冬季， 能提高人體的抵抗力， 能提高預防感冒感染的病的能力。
冬吃蘿蔔的養生功效及禁忌
一、吃蘿蔔的好處
1、促進消化
冬天人缺乏足夠的鍛煉， 加之天氣乾燥， 人體內比較燥熱， 很容易出現消化不良， 甚至便秘等症狀表現， 而這時吃點白蘿蔔， 其中的維生素C可幫助消化， 促進新陳代謝， 能幫助消化， 防治便秘等病症。
冬吃蘿蔔的養生功效及禁忌
2、提高人體的免疫力
白蘿蔔含有多種維生素和微量元素， 在人體抵抗力較差的冬季， 能提高人體的抵抗力， 能提高預防感冒感染的病的能力。
冬吃蘿蔔的養生功效及禁忌
3、具有抗癌的功效
患有癌症的病人， 可適當吃點白蘿蔔， 能在一定程度上抑制癌細胞的生長和擴散。 而且白蘿蔔具有抗癌的功效， 多吃可防止癌症出現。
冬吃蘿蔔的養生功效及禁忌
二、冬吃蘿蔔以下禁忌還是要注意
1、胡蘿蔔、白蘿蔔不要一起食用
雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處， 二者一起食用卻會讓兩者營養降低。 白蘿蔔中維生素C的含量很高， 而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素C的分解酶， 可破壞白蘿蔔中的維生素C.二者相遇， 使白蘿蔔中的維生素C損失慘重， 其營養價值自然也就大打折扣。
冬吃蘿蔔的養生功效及禁忌
2、不宜與酸性水果一起食用
如蘋果、橘子等， 蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸， 如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果， 水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸， 進而誘發甲狀腺腫大。
冬吃蘿蔔的養生功效及禁忌
3、不宜與黨參、黃芪一同食用
蘿蔔有“下氣”和“消滯”的作用，因此與補氣類藥物(如人參、黨參等)同食會對藥效產生一定的阻礙。
冬吃蘿蔔的養生功效及禁忌
4、炒胡蘿蔔忌放醋
因為胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入人體後就可以變成維生素A.維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康，有皮膚粗糙和夜盲症的人，就是缺乏維生素A的緣故。但是，需要注意的是，炒胡蘿蔔時忌放醋，否則胡蘿蔔素就會被破壞，導致營養大量丟失。
冬吃蘿蔔的養生功效及禁忌
3、不宜與黨參、黃芪一同食用
蘿蔔有“下氣”和“消滯”的作用，因此與補氣類藥物(如人參、黨參等)同食會對藥效產生一定的阻礙。
冬吃蘿蔔的養生功效及禁忌
4、炒胡蘿蔔忌放醋
因為胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入人體後就可以變成維生素A.維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康，有皮膚粗糙和夜盲症的人，就是缺乏維生素A的緣故。但是，需要注意的是，炒胡蘿蔔時忌放醋，否則胡蘿蔔素就會被破壞，導致營養大量丟失。
