原料：幹粉絲60g， 擰檬1個， 朝天椒5g， 香芹5g， 香蔥5g， 紅皮洋蔥5g， 蒜茸3g， 薑末3g， 鹽3g， 味精2g， 白糖3g;製作方法：1、將幹粉絲用溫水充分浸泡， 調味前在沸水鍋中迅速汆燙一下至完全柔軟， 再反復投入冰水中涼透， 撈出瀝幹水分;
原料：冬瓜500克， 瘦肉150克， 水發木耳20克， 水發香菇15克， 薑2片， 蔥段5克， 油10克， 鹽5克。 製作方法：1、 瘦肉切片;冬瓜洗淨， 切成2～3釐米的厚塊;冬菇、木耳洗淨， 撕碎。 2、鍋裡放油至七分熱時， 同時， 放入肉片翻炒， 變色後加水燒開。 3、再放入冬瓜、木耳、冬菇、薑片、蔥段， 改文火煲20分鐘， 最後加鹽調味即可。
朝天椒、紅皮洋蔥切得細碎， 香芹、香蔥切小粒， 蒜、薑切細末;
將朝天椒碎、洋蔥碎、香芹粒、香蔥段、蒜茸、姜末、白砂糖和鹽先充分攪拌， 碼放在瀝幹的粉絲上;上桌前擠入檸檬汁，
| 推薦給朋友吧！ |
