紅肉含哪些營養元素是人體所需要的

紅肉中含的脂肪多， 並且其中的飽和脂肪酸多。 動物脂肪主要是提供能量。 能量攝入過多會增加肥胖和心血管疾病的危險， 飽和脂肪酸攝入過高是導致血中膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇升高的最強因素。

養生也一樣， 不要說什麼會很重要， 許多事情都是息息相關的。 沒有一種天然食物中含的營養物質能滿足身體所有的營養需要。 紅肉的脂肪偏多， 但是紅肉中富含礦物質尤其是鐵、鋅， 並且容易被人體吸收、利用， 還有豐富的蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素D等。

同樣重量的肉中， 豬肉的脂肪含量最高， 羊肉次之， 牛肉最低。 即使在紅肉的瘦肉中， 脂肪含量也不少。 雞、鴨肉中的脂肪含量較低， 不飽和脂肪酸含量較高。

對於那些吃肉偏多的人來說， 特別吃豬肉過多的， 應注意調整飲食結構， 儘量多吃雞、鴨、魚肉。 還有一些人平常吃動物性食物的量還不夠， 應適量增加。 需要知道的是， 不管是紅肉還是白肉， 都含有脂肪哦!