唾液中含有溶菌酶與分泌型免疫蛋白球A 等抗菌成分， 可以抑制或消滅溶血性鏈球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌和葡萄球菌等， 從而預防牙齦、口腔及咽喉發炎。
平均每人每日的唾液分泌量可達1000～1500毫升。 人的口腔中積存有食物殘渣， 從而給細菌繁殖創造條件。 唾液在口腔內不斷流動， 即相當於對 牙齒進行及時清洗， 如此能夠保持口腔的清潔和健康。 唾液中所含的蛋白質、葡萄糖、鈉、鉀、磷酸、鈣等營養成分可以維持口腔酸鹼度， 調節pH值。 牙齒表面琺 琅質的溶解與沉積是個動態過程， 唾液中的鈣離子、磷酸根離子以及氟離子等在保護琺瑯質方面起著重要作用。
唾液中含有一種可以讓人保持年輕的“口水腮腺激素”， 能夠讓人聰明、齒堅、肌強。 醫學研究專家證明， 人類唾液中的富組蛋白可以顯著地縮短傷口癒合時間。 故此， 在突然受傷、清洗不便的情況之下， 最好在傷口上塗些唾液。
現代醫學證實， 唾液除具有滅殺微生物、健齒、助消化等功能外， 還有促進細胞修復生長的因數， 消除對人體有害的自由基， 同時還有很強的防癌效果。 所以倘若堅持咽唾液， 每口飯咀嚼30 次， 便可以清除大部分有害物， 有益健康。 因此， 人們說“日咽唾液三百口， 一生活到一百九”是有道理的。
