一道適合青少年健康的食物

適用於青少年近視眼、氣血虧虛、未老先衰、鬚髮早白。 黃精、黑豆各100克， 精鹽、味精適量。 將黃精、黑豆加水500毫升， 大火燒開， 撇去浮沫， 小火燜至酥爛汁濃稠， 下精鹽、味精， 拌勻.曬乾。 每日服1-3次， 每次嚼食豆10-15克。

症見視物昏嚎， 伴頭昏、耳鳴、眼睛乾澀、形體消瘦、舌嫩紅苔白薄、脈沉細弦。 也可用於肝病所致的視嚎屬肝陰不足者。 蔥白豬肝雞蛋湯用豬肝150—200克， 豬心1副， 雞蛋2個， 蔥白4-5根， 食鹽適量。 上料燉湯服食， 食時加鹽調味。

穀精草燉豬肝豬肝30克， 穀精草15克， 山茱萸肉15克， 淮山藥15克， 紅棗(去核)8枚。 將穀精草、山茱萸肉、紅棗、淮山藥洗淨;豬肝洗淨， 切片。 把全部用料一齊放入燉盅內。 加開水適量， 燉盅加蓋， 文火隔水燉3小時， 調味即可。 隨量飲湯吃肉。 可養肝明日。

雞肝炒木耳雞肝150克， 黑木耳20克， 薑絲、黃酒、精鹽、味精各適量。 將雞肝洗淨， 切片;黑木耳用溫水泡發， 洗淨切絲。 旺火起鍋下油， 先放薑絲爆香， 依次放雞肝片炒勻。