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教你選擇營養健康之水果

你喜歡吃哪種水果呢?比如蘋果、柳丁、火龍果、獼猴桃等水果中含有豐富的纖維素、半纖維素、果膠、樹膠等膳食纖維, 對腸道健康和預防癌症都有積極作用。

紅薯中可溶性與不溶性膳食纖維都比較豐富, 吃不慣雜糧飯, 將紅薯、土豆切成小塊和米飯蒸熟, 避免主食營養太過單一。 四季豆、紅豆、大豆中的膳食纖維比薯類還多, 黃豆中還有促進益生菌繁殖的寡聚糖。 嫩豌豆、嫩蠶豆、嫩毛豆等中也含有不少膳食纖維, 做配菜吃不錯。

食物會通過腸道菌群來影響健康, “伺候”好腸道, 不被便秘困擾、腸道功能強大, 我們才會有一個健康的身體。 腸道也有自己喜好的食物, 飲食中應多加注意。

要讓腸道舒服, 先得壯大腸道益生菌的隊伍。

益生菌喜歡富含膳食纖維、寡聚糖的食物, 全穀雜糧首當其衝。 但看看我們的飯碗, 幾乎都是白米飯、白饅頭。 從主食中攝入的膳食纖維無法與二三十年前相比, 據統計, 近年來居民膳食纖維攝入量約為15克, 達不到20~30克的推薦量。

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