早餐食物儘量做到可口、開胃;有足夠的數量和較好的品質;體積小， 熱能高;製備省時省力;在食物的選擇上要注意幹稀搭配， 葷素兼備。 如果時間真的趕， 可以帶些餅幹什麼的充饑。
我們談到飲食， 都知道吃飯不宜吃太熱， 太飽， 或者太快。 早餐如果吃的太快， 對身體很不好。 如果進食速度過快， 食物未得到充分咀嚼， 不利於口中食物和唾液澱粉酶的初步消化， 加重腸胃負擔;咀嚼時間過短， 迷走神經仍在過度興奮之中， 長此以往， 容易因食欲亢進而肥胖。
傍晚時血液中胰島素的含量為一天中的高峰， 胰島素可使血糖轉化成脂肪凝結在血管壁上和腹壁上， 晚餐吃得太豐盛， 久而久之， 人便肥胖起來。 同時， 持續時間通常較長的豐盛晚餐， 還會破壞人體正常的生物鐘， 容易使人患上失眠。
晚餐要素吃。 晚餐一定要偏素， 尤其應多攝入一些新鮮蔬菜， 儘量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。 第三， 晚餐要少吃。 一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30%。
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