愛吃粽子的朋友們請記住這些哦！

愛吃粽子的朋友們要記住， 煮粽子也會有所不同， 因為煮粽子所需要的時間與很多因素都有關係， 如糯米浸泡的時間長短、各家火力的大小、粽子的個頭大小、用高壓鍋或普通鍋等， 這些因素都會影響煮粽子的時間長短。

美味粽子就是在製作時比較費勁。 首先把包好的粽子冷水下鍋把包好的粽子冷水下鍋， 整齊地碼入鍋中， 水要浸過粽子兩寸左右， 待重新滾起以後再用旺火煮1個小時左右即可。 這裡有幾點需要強調：粽子一定要冷水下鍋， 因為用冷水煮粽子比較好。 隨著水溫的慢慢升高， 粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米裡， 煮出的粽子會更香

家裡有高壓鍋的朋友儘量還是用高壓鍋煮粽子， 因為高壓鍋煮粽子速度快、味道好而且營養損失比較少， 只是煮的時候要注意安全。

成熟一致， 沒有硬心。 水面一定要超過粽子， 而且一定要浸過粽子兩寸左右， 這是因為粽子在煮的過程中會膨脹， 如果加水不夠多， 上面的粽子會被頂出水面， 不容易煮透， 煮出的粽子也不夠軟糯。